第91章 第 90 章 宴会（2）
齐家主并不知晓自家儿子正在欠揍中, 只是满心疑惑地回味着沈府所见所闻，缓步来到宴席场地。
一般来说，时辰尚早, 场子还没热起来, 众人虽然想要应酬, 但难免拘谨, 只是互相行礼寒暄。待落座后，方才与旁边桌案的郎君搭几句话，渐渐熟络。
所以齐家主已做好了进入一个冷场子的准备。
却不想刚拐过弯儿，就听到隐约的笑声。是那种很松弛的、很懒散的笑，带点飘逸灵气, 不是官场老油条子的厚重假笑。
不对劲儿啊, 难道是今日祝源那种文人来得特别早，已经开始吟诗作对了？
他好奇至极, 连忙加快脚步, 步入席间。
一进入，就明白了那股飘逸灵气从何而来——喝飘了。
沈令文说这里还未开席, 没有摆吃食, 此话不假, 却未提及此处有酒。方才最先入府的几人落座后, 婢子就及时禀报祝明璃, 说他们十分拘谨，连侍立一旁的婢女们都跟着难受，不敢发出动静。
祝明璃扫了眼已入府的宾客名单, 见多是规矩文人，当即决断：“把酒先上了。”
这些郎君和小辈们不同，早已“身经百战”, 都是吃撑朝食后再来的，喝点酒也无碍。酒精度数不高，不会醉人，却能助兴，最宜调动气氛。
这些酒都是她和沈绩精心挑选的，适口性很好，无论是纯喝还是调酒，味道都好。
于是茶水房的另一批婢子们听令出动，带着家伙什来到席旁候着。大罐小瓶、桌案提炉，这阵仗，一出场就吸引了所有的目光。
经过教授，婢女们不会让客人感到半分尴尬。
陈设妥当，她们来到客人身边，轻声询问是否需要小酌一杯。
客人们一怔，还有这样的呢？
这可太好了，干坐着实在拘谨难受。行礼寒暄后，就找不到话头了，喝点小酒，借着酒兴话题不就来了？
“好，有劳。”他们立即点头。
婢子却没有随便斟一杯给他们，而是对着桌案旁摆着的酒瓶道：“郎君平日喜好什么口味的酒？辛辣的、清冽的、醇厚的、淡雅的、甘甜的？”
郎君头一回见这么有讲究的，思索了一下：“甜的吧。”想来应是葡萄酒。
婢子行礼道：“若郎君觉着不够甜，婢子还可为您加点甜浆。”为做奶茶，祝明璃购入了大量糖块。此时西市里不仅有砂糖、石蜜、糖膏，连中亚那边的糖块、坚果都有。
她买来是为调饮子，而不是直接入口，对品质要求不需要那么高。故而选择了南边产的中等蔗糖，熬化成浆，口感差距并不明显。
时人温酒时会加入各色调料，姜、红枣、陈皮等，和现代调酒思路有些类似。包括青梅煮酒，要的就是青梅那股清新味。
酒肆也会这么讲究，但去别人府上做客，倒是头回有这般体验。
和去酒肆感觉差不多，一下子就让人放松了。
对方带着好奇道：“那就加点甜浆试试。”酿酒技术有限，葡萄酒带的酸苦味儿有些重。
婢子点头，按着前几日学的那番，取出葡萄酒，加入捣碎的酸葡萄和些许甜浆，搅拌后奉给客人。
郎君试探着品了一口，既有新鲜葡萄的清甜，又靠糖浆盖过那股苦味儿，还能品到捣碎的葡萄，口感颇为别致。
酒倒不像酒，更像是一种新奇的饮子。
本来就不是来喝浊酒大醉一场的，尝个新鲜，很合适。
“不错。若是我家娘子尝过，定会喜欢。”总算有话可以聊了。
另一边，不熟的郎君接话道：“这桂花酒加点清茶，味道也极妙，竟意外相合。”桂花酒香甜，加入茶汤，正好添加一丝清新。
二人找到了话题，开始品酒，从冷酒到温酒，一一试过，给出品评，引得旁边人逐渐加入。
品酒是件雅事，没人能挑刺，几人逐渐聚拢，就着酒兴赋诗填词，愈发自在。反正杯盏小巧，只是尝味，也不会撑胀。
齐家主一进来，恍惚间以为踏入了什么曲水流觞雅致聚会。这群人当中有他的同僚，招呼着他过去，对他道：“尝尝这龙膏酒，很是醇厚。”
场子既已热络，齐家主加入也不怕尴尬，当即道：“好。”
心中啧啧称奇：这沈家也太妥帖了，竟连酒也提前备着，还换这么多花样，正好给众人提供了攀谈的由头。
*
随着时辰推移，宾客入府迎来第二波高峰，开席时刻将近，各处仆役皆忙碌非常。
沈令姝虽然被分到了调度仆役的差事，实则大多数时候都是在帮衬他人。她不怎么接触婢子，也没有什么管理经验，全靠祝明璃恶补后才明白自己该做些什么。
下人们一向怕她。一是沈令姝总冷着一张脸，常年不理任何人，他们自然心生畏惧；二就是二房偶尔会传出些风言风语，虽说娘子进府后大为整治，但只要不下狠手，就总是杜绝不了这些事情的发生。
为何娘子处处都整治了，独留二房？众人根据那些流言推测，怕是二房双子使唤那群奴仆惯了，不愿换新人。
却不想今日与四娘共事，才发觉她与传言大相径庭。虽是冷着脸，但十分讲理，甚至可以说是极尽配合，有许多事儿都不会开口差遣使唤人，而是自己闷头做了算了。
一身的劲儿，半点没躲懒。
这种很利落冷淡的作风，让大家隐约觉得看到了主母的身影。
一开始婢子们谨小慎微地围着沈令姝转，渐渐发现她其实很好相处，加之忙碌起来后无暇他顾，便拿出平日在娘子手下干活的态度，正常与她禀报。
沈令姝也觉得奇怪。本以为特别困难的事儿，原来有人帮衬竟可以如此顺畅，甚至过于轻易地完成，竟生出几分成就与满足感。
许多事，不用她开口，婢子们自会去做。那为何往日在院里，总是要反复提醒，下人们才会去做呢？
而且这些婢子们做得很好，却半点不邀功，不需要她打赏。是因为她们等会儿会去叔母那里讨赏吗？还是因为她们并未体会过失去房中娘子的痛，故不必久久沉溺哀伤？
渐渐地，婢子们品出味儿来。只要和沈令姝多接触，立刻就能明白流言是真是假。
二房那群下人果然刁钻，竟然连主子也编排。只是不知为何娘子不出手整治呢？
再瞧沈令姝的迷茫与惊讶，明白了。不让小娘子自己明悟，贸然出手，反倒生嫌隙，不如让她自己亲手整治，也可得些历练。
想到主母的用心良苦，婢子们机灵地交换眼色，手脚愈发利落，且时不时温声细语为沈令姝解释分说，遇到做得好或出岔子的下人，也在沈令姝面前如常提出赏罚。
受罚的婢子本就犯了错，需要人善后，被罚后无半点不甘怨恨，这让沈令姝很是困惑。
她也不傻，只是缺乏一个与人接触，走入正常环境的契机。
到了后面也意识到，原来她平日看着厉害，其实被下人们哄得团团转。
她这边心生顿悟，沈令衡那边却是别人生出感悟。
开席时辰将至，堂屋里的小辈们终于依依不舍地往外挪，一路说说笑笑，成群结队，由婢子们引到了宴席处。
打头的一排率先就看到了沈令衡。
虽然沈令衡请的打马球的小郎君很多，但与他关系密切的不算多，哪怕是队友，也属于仅有“球场情”的那种关系。
毕竟他的混不吝可是众所周知，谁也不想走得近了触霉头。
谁知今日到宴上，却见到罕见的一幕——沈令衡竟然在帮忙布置陈设。
虽然桌案、高几等物昨日就备好了，但到了最终环节，多多少少还是要稍微调整一下。那里添张桌子，这里就挤了，碗筷杯也要摆上……倒不是他喜欢这活儿，才开始被派来还是很烦躁的，但想着欠祝明璃人情，不情不愿地做着，上手后渐渐生出奇怪的满足感。
调度下人、分派活计、总览布局、梳理条理……最后看着自己用心经营的成果，忽然觉得他也没那么差嘛，竟可以做得如此圆满！
他从昨日便忙活布置，已摸出门道，都不用婢子走过来插手，自己单手就把桌案挪了位。
放好，见婢子那边提着巨大的提炉过来，微微颤抖。
沈令衡心里一急，可不能把他确认再三无脏污的地给弄脏了，连忙上前托起，两三步就放到了该放的位置。
起身，确认，再摆一下。正了，舒坦了。
掏出皱皱巴巴的细则：“炭火呢，炭火得在院外备着，免得添炭不及时。”
婢子答：“三郎，早已备好了。怕雾气濡湿，特意用罩子盖着。”
“客人瞧不见吧？”
“瞧不见，放在侧边小径，无人经过。”
大伙儿惊呆了，这还是沈令衡吗？竟然人前人后两幅面孔。
在外是混不吝的纨绔，在家是爱帮忙的心肝乖儿？这不对吧，好可怕！
沈令衡回头，见大伙儿正浩浩荡荡过来，丝毫没有意识到自己的形象已毁。
反而一幅意气风发的模样：瞧见没，齐整吧？完美吧？你们这群打球都笨手笨脚的，这可都是我一手操持的！
见他目光扫够来，非但不躲，还一副引以为豪的模样，众人只觉原来他们从未真正认识过沈令衡。
你是说他不仅是任劳任怨的贴心小棉袄，还十分自豪让大伙儿发现这事儿？
难怪之前一提起沈府叔母就气鼓鼓的，原来是这种别扭啊。
第92章 第 91 章 宴会（3）
一切准备就绪, 时辰也差不多了。
沈令衡对众人挥挥手：“快入席罢。”俨然一副当家做主的架势，仿佛宴堂是他的会客厅。
这本来是婢子们的差事，需要温声细语引导介绍, 但沈令衡顺手就抢了过来, 指指高几：“料台, 可自取, 也可让婢子代劳。不过我劝各位还是让婢子来，她们熟门熟路。”之前试底料口味的时候，沈令衡专门跑大厨房去围观了一回，非要自己动手打料，很难吃。
侧个身, 指着另一边：“瓜果零嘴。”一点儿婢子介绍时的细致周到精髓都没学到, 很欠揍，“最好少吃用些, 留着肚子给正餐。”
这边是小孩桌, 大伙儿对沈令衡的脾性早已习惯。坐席并未固定，毕竟没那么多官场关系考量, 随便坐就行。
众人纷纷入座, 亲朋好友扎堆。和长辈那边完全不同, 无需酒水助兴, 场子早早就热络了。
这种纯同龄人宴还是蛮少的, 个个嘴巴说个不停，眼睛也到处乱晃，搜寻哪有饮子零嘴。
虽然沈令衡提醒过留点肚子, 但他们还是蠢蠢欲动。
章家兄妹坐了一排，商议道：“就要一点零嘴，咱们就尝尝味儿, 如何？”
大伙儿纷纷点头：“好。”
章二转头示意，婢子立即近前，他道：“有劳给我们取些零嘴来。”
婢子含笑问道：“郎君要哪种口味？是婢子每样给您取一些，还是您自个儿去瞧瞧？”
宴席也有许多种，有些确实自在随性，席间走动、歌舞皆不拘束。章二心想这回是来着了，宴席如此松弛，不拘着众人，那可得豪吃一把了。
当即起身往高几那边过去。好多大碗，琳琅满目，切块的水果、烤脆的米粑、酸辣的凉菜……甚至还有一盆打发的乳酪，上面撒着坚果碎。
章二眼花缭乱，样样都想要，愣愣站在原地，大脑烧了。
这间宴堂太闹腾了，婢子们忙着各处解释应话，一时半会儿抽不出人来给章二解释。
见他一直不动，才有婢子急着过来：“郎君，下面备有碗碟，您可自行挑选。”话音刚落，对面就有小郎君挥手唤她，婢子连忙抬脚离开。
章二这才往下面看，果真见到了碗盘。拿出来，思索着怎么一样夹点合理。
米粑这种酥脆干货，不能和凉菜混在一起，小蛋糕和乳山也不能和咸口零嘴同放一盘，那就得再拿两个盘，可是手就不够了……
章十二娘抻长脖子等了半晌，见二兄跟猢狲似的抓耳挠腮，半晌没动作，气得一把站起来：“我去看看，真是不省心。”抢吃的跑得可快了，拿吃的回来怎么就傻了。
等她过来，也傻了。
光是连自己最爱的甜糕，便有各色各样的，切成了小方块，一口一个，教人忍不住想一样来一口。就连酥山也准备了一大碗，浇在甜糕上不知道该有多可口，哪怕是空口吃也很美味。
她谨记着婢子们提醒时说的“精心筹备”正餐，努力压制着想要多拿的冲动，只是给家中姐妹一人取了一块小蛋糕，又拿碗舀了一勺子酥山。
跟他们熟悉的，都知道章家人最会吃，见他们聚在料台前，许多人便闻风而动，也跟着过来瞧瞧。
章十二娘见人越来越多，恨铁不成钢地给了自家阿兄一掌：“你快拿，别寻思了。”
章二侧头，果然见旁边挤过来一群人，立刻提高音量维持秩序：“各位，各位！稍安毋躁，听我一言，刚才婢子阿姊们都言正餐乃沈府精心筹备的，咱们万不能把肚子提早填满，辜负了沈家的一番美意呐！”
说得那叫一个义正言辞，手却夹菜夹出了残影，显然刚才寻思那段时间没浪费，琢磨出了最佳摆放方式，菜是菜、零食是零食，瓜果还能在边儿上挤个位置。
众人目瞪口呆，这般厚颜无耻，也只有齐四能与之相提并论了。
长安奇人果然多，今日得见，心服口服。
再看齐四，不好意思，章二吸引注意的时候，他已经和好兄弟寻了个空位夹完了，正乐呵呵地坐在席位上，温声细语地问婢子：“云娘，可有饮子？”竟然连婢子的名儿都问出来了，这样才方便之后讨菜讨饮子。
此时退席规整物件的沈令衡和调度婢子的沈令姝姗姗来迟，一进堂，只见闹哄哄一团，以为进了马球场。
沈令衡扬声道：“正餐还未上呢，且留些肚量。”
众人纷纷回头，见是沈令衡，稍微收敛了点，但手还是以极慢极慢的速度夹着菜。
沈令衡：？
你以为你慢动作我就看不见了吗？
沈令姝近日负责人手调度，和喜娘一起干活，不知不觉间学到了许多人情世故、言语分寸，走近笑道：“各位，这些都是开胃小菜，浅尝几口便好，想用时随时可取。若因这些误了正餐，那可就遗憾了。”
这么一劝，众人才消停下来，心说也是，等正餐上了后，再来夹也行呀。
总算各回席位，你一口我一口地尝起来，议论纷纷。吃到好吃的，还想起身来夹，被身旁人按住：“万一正餐更可口呢？”
喜娘听闻此处人手不足，忙赶来察看，自侧边悄悄入内，一进来就惊呆了。
好多人，好多张嘴，嚼吧嚼吧，余光瞥见来人，以为上菜了，齐刷刷望过来。圆溜溜的眼，塞满零嘴而鼓起来的脸包，这可真是终身难忘。
这还是她头回参与这般大宴，十分感慨，原来宴席都是这般场景啊，比自己想象还要夸张。
这群人就差敲碗等饭了。喜娘想到索娘方才淡定地说“小娘子小郎君们个头小，胃口应当也小，紧着郎君娘子那边吧”，怕是完全没料到这般场面。
这个年岁吃得多，消化快，能塞，还不知收敛，二人全然料错了。
喜娘当即返回大厨房，对索娘道：“那边得赶紧上菜了！”现在祝明璃已经入席，有任何决策都不能询问，只能她们自己看着来。
索娘知道喜娘比自己会安排，毫不迟疑，立刻安排。
另一边，席间婢子们得令，立刻掏出单子。除了本身识字的婢子外，还有之前入府学习认字的婢子分到了待客的差事，每人负责固定几桌，记住单子上口味的顺序，只需勾画便可。
没想到这群宾客比想象中还要省心，婢子刚上前问暖锅口味要什么，小娘子就问：“还可以挑口味？”
婢子正打算依照背下来的念一遍，小娘子就伸手：“给我瞧瞧可好？”
他们自己认字，倒省了功夫。
将炭笔递过去，小娘子便和姐妹们商量勾画起来。
“我喜清淡口，不知选哪样更合适？”问婢子，又与旁边姐妹商量，“我们选不一样的，这样都能尝到。”
本来这些都是婢子需要解释建议的，现在不用开口，她们自己就琢磨了出来，大大节省了工夫。
你一言我一语地商量定夺，很快定下结果，婢子拿着单子急忙往大厨房那边禀报。
她们刚走，大厨房传菜婢子就到位了。一盘、两盘……一长串婢子端着托盘入内，将托盘置于两侧的高几上。不仅口味不固定，菜品也不固定，每一样都只装了个小碗，几口的量，尝起来方便，有喜欢的也可后面再添，不浪费。
大家看得眼花缭乱，分不清托盘里装的是何物，倒是素菜能差不多认出来。
“难怪说‘精心筹备’，寻常暖锅哪有这么多菜色？”每岁冬日酒肆里都要上暖锅，但大多是直接端上来，有什么吃什么，哪似这般精细的。
之前小宴来过的小娘子们倒是有些心得：“这样菜品丰富，挑食的也能吃得舒心。不仅有滋味，还能吃个趣味。”
“正是，上次吃了许多肉糜圆子，回去后一直念着呢，不知今日还有没有之前的样式？”
叽叽喳喳讨论个不停，还是沈令姝吩咐婢子：“先给她们上料碗吧。”这也属于调度婢子的差事，入座后沈令姝的职责还没有完成。
婢子点头，一一询问。
有些人已经被多重多样的选择绕晕了，直接道：“劳烦你为我挑一样吧。”
婢子问过他选的锅底，按照索娘的教导，直接去侧边端出已调好的料碗。第一次吃这么精细的暖锅，大多数人都很迷茫，只有少许几个人自己去料台晃了一圈，一样打了点，味道并不好，又让婢子重新给他们上了碗。
料碗到位，菜品已到位，就差锅子了。
大伙躁动不安，一直盯着大门。
底料早已熬好，只需要在大厨房舀到锅里，依次传上。菜品既上，厨房人手就空了出来，全部用作端锅。
依着次序，婢子们依次端暖锅至席间。
这下速度就很快了，人手充足，只需两个来回，锅子便全数摆上宾客桌案。
暖锅经过路上那一阵，汤底温度略微降低，一入内堂，炭火一熏，温度迅速提上来，汤底开始冒泡。
两种锅底各占一半，味道不一，伴着热气，香味直扑鼻，一闻就是新奇的口味，教人迫不及待地拾起筷子往里伸。
锅底自带了几样菜品，其中每样都必含火腿。一是因为火腿什么锅底都适配，本就是汤底提鲜的一部分；二是因为这也是成品货，能售卖，自然要在此时借机宣传。
火腿极嫩，汤底烫过愈发滑嫩，筷子一碰就像要散架般。夹起，放入料碟，稍微裹一下入口，立刻就被这股鲜香嫩滑惊艳到。
有肉质香气，却无腥味，口感丰腴，吸饱了汤底的味道，竟鲜到发甜。
本来就馋坏了，温暖的热菜入口感觉和零嘴完全不一样，腹中一暖，顿时食欲大振。
婢子们正忙碌地准备上菜，忽然觉得堂中陡然安静了下来，一转身，发现菜还没上呢，一个个都已埋头吃起来了！
第93章 第 92 章 宴会（4）
云娘前岁冬日捡了只小猫崽, 不知饥饱，食碗一摆上便埋头进去。赶紧拎出来，转身准备取水泡饼子, 刚一走, 它又埋了进去。
眼前情景, 正与当年如出一辙。
她却不知, 冬日赴宴，菜品哪怕用罩盖着，走一段路程过来也温了，更别提一开始就在厨房放了一会儿的，送到席上多半已凉。
阴沉沉的天, 偶有飒爽凉风挤着缝隙穿堂而进, 一锅热气蒸腾的暖锅摆在桌案上，此等诱惑很难抗拒。
绿绮姐姐当初教导时说, 要询问宾客口味偏好, 素的荤的？荤肉又喜欢哪种，可要推介一二？
但看眼下这架势, 他们似乎并不挑剔, 端上什么便吃什么。
婢子们犹豫着要不要打扰他们捞底料的行为, 齐四那边就已经把火腿片一口气吃完了, 拉长脖子：“云娘, 云娘，再给我一盘这个……”一时半会儿不知道火腿叫什么，直接指着旁边兄弟夹在嘴边的火腿, “这个肉片。”
没注意吃相的兄弟：……你礼貌吗？
云娘笑道：“这是火腿。”转身找到放火腿的地方，端了两小碗过来，“郎君喜荤食？可有偏好, 婢子替您再端点菜品过来。”
齐四先把两碗火腿片倒入锅中，才回答：“我不挑的，什么都吃。”时人在吃上面的选择很丰富，除了常见荤腥，连狸肉、羊舌、鹿舌、冷肝等现代人不一定能接受的食材，也常出现在盛宴上。
云娘点头，转身去菜品台，按照齐四郎点的锅底，给他搭配了几碗荤菜，端到桌案上。
这边刚放下，四处发出此起彼伏的声音：“我也要火腿！”
婢子们开始忙碌，你两碗我两碗，转眼火腿台就空了。
没办法，只能尝试其他菜品了。
齐四郎这边已被云娘安排妥当，美滋滋地把全部菜品都倒进了锅里，还是云娘路过提醒了句：“郎君，鳝鱼片烫一会儿就好了，煮久便老了。”
齐四郎连连应道：“我明白。”鱼类也是桌上常见菜品。
他要的是辣锅和酸汤锅双拼，辣锅汤底浓醇，又有骨汤的鲜美，还有大料茱萸的辛香气，辣度不算高，但几口下去，身上就暖了起来，开始冒汗。吃多了，又吃点酸汤降降辣火，真是极佳的搭配。
鳝鱼片切得极薄，一下锅就开始翻卷，再烫会儿，彻底熟透后变得硬脆。汤底香辛料盖过了鱼腥味，只剩鲜美，咬起来又嫩又弹，是齐四郎尝过最妙的鱼片。
本来话多的他，此时一言不发，和自己小伙伴一起埋头吭哧吭哧狂吃，生怕慢一点把自己饿着了。
此时禁宰杀牛，但猪、鹅、鸡、鱼等都好买。光是猪这一个品类，就能做出各种花样，经过汤底洗涤，很难留有腥臊味，关键是在成本上也比羊要节省，味道也新鲜。
有重口的，就有清淡的。
某家小娘子选的是三鲜汤底，有火腿提鲜，还有豆花作底料，增加醇厚度。豆花很嫩，冬日冻过后入锅，充满了孔洞，很能吸汤汁。
入口稍烫，连忙放回蘸料碟。着急地等温度下去，才一口放入口中，毫无豆腥味，只剩化在口中的鲜甜。
婢子看了眼她的锅底，不必提醒，就特意端了几盘翠绿的野菜过来，稍微烫一下就能吃。
就连肉丸也选的是肥瘦相间的菜丸子，既有肥肉粒的晶莹，又有瘦肉的韧劲，混杂着青菜、笋干的清香脆嫩，哪怕喜素也会忍不住一口一个肉丸停不下来。
菜品堆满案头，一时间堂屋只有碗筷碰撞的声音，连交谈的空隙也抽不出来。
暖锅上桌前计划得可好了，你两个口味我两个口味，咱们混着尝。等真的开宴后，才意识到这个计划根本不可靠，因为自己锅头的都紧着吃，哪有空闲去夹人家锅头的。
咕咚咕咚煮着暖锅，涮肉的、夹菜的连汤带汁往嘴里塞，小小的一个锅子不一会儿就下去了一层汤底。
婢子们见状连忙开始续汤。
清淡锅底的光是喝汤就足够暖胃鲜美，但辣锅、重口锅的喝汤就不合适了。
新加了汤底，过一会儿才能煮开，大伙儿只能焦急地等待，这时才想起该配点饮子，又开始找婢子。
这是茶水房婢子的活儿，她们连忙上前，浓汤底自然要喝一些清淡爽口的饮子：“郎君，酸梅饮、青梅山楂汁、凉茶、花茶，您可有喜欢的？”
郎君选了个酸梅山楂汁，端过来是清凉的，正好吃了重口暖锅身体燥着，酸酸甜甜下肚，瞬间舒爽了。
若是清淡口的，婢子们的推介就不一样了：“娘子为各位准备了温酒，可要尝尝？”这边的酒水度数更低，温得久，调料也多，喝起来只能叫酒味饮料。
这可太合心意了。虽然时人好酒，但许多府上管束较严苛，小郎君小娘子们喝酒的机会不多，又总是好奇，没成想赴宴也能找到机会。
婢子端来后，试探着品了品，竟格外地适口，一点也不像传统酒水那般辛辣涩苦，充满了果香甘甜。
这些都不是平日里没尝过的新鲜食饮，但有会吃的人搭配好送到嘴边，滋味体验全然不同。
很快，汤底又冒泡了，连忙下菜，这才想起要去隔壁桌案尝尝他人的锅底。
婢女们先前劝得真对，早知正宴花样这般多，何苦紧着零嘴猛吃，如今肚量有限，实在可惜。
除婢女端来的菜品，也有人好奇其他菜式，趁汤未沸赶到高几前挑选。
这下真是挑花了眼，比零嘴还难抉择。
再走近点，才发现别有乾坤，每道菜品旁都立有牌子，上面写明菜品名称及适配锅底，更方便宾客挑选。
字迹大气，是主母亲自写的。毕竟阖府上下，没有人比娘子更会搭配菜品。
站在高几前的宾客们一时觉得这样式眼熟无比，很快就想起来了：这与甄美味糕肆陈设何其相似，甜糕旁立牌写名称写价钱。
果然一脉传承的贴心，这趟若是没来不知道该有多懊悔。
自己来回端了几碟菜品，这才放心坐好。幸好菜碗大，菜品量却少，随便放几碗桌案就满了，也不会拿一堆过来浪费。
有小郎君一股脑下太多荤菜，迟迟煮不沸，急得那叫一个满头大汗，抓住一个婢子就喊：“阿姊，劳烦瞧瞧我这个是怎生回事，为何迟迟没动静？”说罢还朝炉膛吹气，唯恐炭火已灭。
婢子温言劝道：“郎君稍候，冻肉入锅总需多煮片刻。”
他着急，看着前后左右都没煮开，干脆端着料碟站起来，寻别人桌案的锅子。
另一边小郎君正吃得带劲儿，埋头苦干，余光一暗，从天而降一双木箸探到了他的锅中。
他当即大喝一声：“无耻小贼！”
这一声激起千层浪，纷纷转头看来，发现了好去处，引来了更多抢食者。
气得骂骂咧咧，堂内总算又开始闹腾起来。
小娘子们那边倒是有礼多了，挑别人锅里的都要问问先，尝过后开始后悔：“这个口味也好吃，只可惜我只能选两样，无缘多尝。”
这么一想，脑筋就动了起来，堆着笑颜来到沈令仪身边：“仪姐儿真是好大的福气，怕不是成日都在府里享用这等美味。”
沈令仪一愣：“倒不是每日都尝。”这是叔母前一阵才琢磨出来的。
听她这么说，对方好歹安慰了点儿，就又听她道：“不过既已做过，日后想吃，厨房随时都能做。只是叔母巧思不断，总有新奇食饮，也不必专盯着暖锅。”
好家伙，是怎么用一幅天真纯良的面容说出这么残忍的话。
周五娘子探过来，亲亲热热地拉起沈令仪的胳膊，小声道：“仪姐儿，你知道我有一长兄，文采斐然，相貌俊美，正到了议亲的年岁，不知祝娘子家中可有年岁相仿的姐妹？”
沈令仪愣住：“嗯？”
其他人也加入：“我家也有，年岁尚轻已是御史台主簿，前途无量。”
其他小娘子们没有能拿得出手的兄长，急得直跺脚，这群卖兄求食的无耻之徒。
章十二娘插不进去，也着急，转头看到正埋头苦吃的几个兄长，心中一寒，“啪”地给了他们几掌。
章二章四章五章七不动如山，早已习惯：“你自己去端菜，别想使唤我。”
章十二长叹一声，拿不出手，真的拿不出手。
幸好发懵的沈令仪缓缓道：“叔母家中无姐妹，只有两名兄长——”
“那巧了，我家长姐天香国色……”
沈令仪赶紧截住：“早已成亲了。”
众人纷纷遗憾，默默散去。
沈令姝没有什么好友，时常冷脸，不与人交际，所以即使知道她是沈家人，也没几人敢上前。不过沈令仪那边围满了人，挤不进去，就有人把主意打到了她头上。
传言她脾性不好，但他们相信祝娘子教导下，哪有什么凶恶之人，定是被流言所误。
有几名娘子近前，小心翼翼道：“沈四娘？”
沈令姝抬头：“何事？”
果然冷淡，她们咬咬牙，厚着脸皮在她旁边跪坐下：“你平素都喜爱做些什么？”一起游玩才能打好关系，日后方好常来府中玩乐。
沈令姝蹙眉：“并无特别喜好，跑马、击球不过消遣。”干巴巴回完，四周彻底冷了下来。
她忽然想起喜娘有意无意地提点，略显生硬地反问：“那你们呢？平日都喜好做些什么？”
见她回话，众人松一口气，立刻绽放笑容：“什么都行。你若是得空，等长安初雪，咱们相约出去踏雪，如何？”
沈令姝冷淡的面容终于破冰，露出笑意：“好。”
小娘子们这边正在试探性地攀关系，小郎君那边便少了含蓄。
沈令文和沈令衡也被团团围住。
沈令衡倒好，他本就是个混不吝的，待人接物也洒脱，谁都能说笑几句，反正他性格大条，对这方面不介意。
沈令文就比较文士风度了，大家言谈便委婉些许。
但也有不要脸的，像章二这种的，直接上手一搂：“曾忆当年，你我公厨相识，你慷慨仗义，救我于饥馑……”
沈令文打断：“当年？没记错的话，我们是五个月前交好的吧。”
章二语塞，立刻被旁人夺走机会。
齐四郎两边都挤不进去，只能端着酒盏，十分寂寥地道：“某平生憾事有三：一恨天资平平，无力报效朝廷；二恨，能力微薄，难济天下寒士；三恨来时浅见，零嘴贪多，以至此刻腹中余地无几……”
听前两句有些动容的友人：……
他默默提醒：“汤滚了，小心你的鳝鱼片煮老了。”
齐四郎瞬间褪下寂寥神情，弹坐起来，抓起筷子：“哎哟哎哟。”
第94章 第 93 章 暖锅生意
万万没想到, 菜品去得最快的竟是孩子们那边，郎君和娘子们反倒用得缓慢。
郎君们本意是应酬，提早吃撑了才赴宴, 又有酒饮饱腹, 并没有那么馋。且顾忌着面子, 很难做出失礼之举。
才入席时, 还是章丞正提议道：“光饮酒太空，不如让婢子取些杂嚼来，更好佐酒。”
大伙儿都知道他是个好口腹的，也不点破，因为他们也想磨磨牙, 纷纷附和：“甚好甚好。”
并不像孩子那边自己去拿, 而是吩咐婢子略取些来。
婢子依言照做，端了几盘过来, 大家一起瞧, 嚯，好多样式, 比自家消夜时准备得丰富多了。
随便夹了一筷子凉菜, 酸酸辣辣的, 很是开胃, 配上温酒滋味妙哉。
一时间酒性大发, 忙让婢子添酒。
待宾客悉数入席，沈绩方才落座，见到大家好吃好喝嘴巴不停, 想到祝三娘交代过的“卖货”，立刻出声道：“各位，马上便是正宴, 届时佐酒更为相宜。”
众人闻言纷纷停箸，笑道：“正是正是。”
严弘正地位高，安排的席位也是最好的，听到沈绩这般说，立刻明白祝三娘想在正宴上做文章。这又是配酒，又是杂嚼，可不就是为了给正宴助兴么？
等婢子们询问汤底时，他立刻就明白了，笑问沈绩：“这汤底倒是稀奇，可是府上厨娘自个儿琢磨的？”
沈绩面不改色，答：“严翁请看锅上字样。”
众人闻言纷纷低头，在暖锅上看到了“甄”字。
沈绩这话回答得滑不溜手，不否定也不承认，反正没把甄美味和沈府搭上关系，只是引导众人往甄美味那边想。
果然有人问：“可是甄美味食肆所出？”
沈绩答：“正是。”这可不是说谎话。
严弘正笑而不语，没有自己递话头，沈九勋怕是也会“无意提及”。
这妇唱夫随的戏码真是精彩，祝三娘脑筋灵活，马上落雪了，单凭这暖锅手艺不知能赚多少银钱。
另一边，祝明璃同样作态，话题总往锅底引。一引便有人发问，她便马上回答“甄美味”，见众人由此议论起来，面上不由得露出满意的笑容。
别说汤底口味新奇、菜品丰富，光凭每人一个暖锅的手笔，就足够让宾客感叹。
冬日赴宴，最怕吃到凉羹冷菜，却不想祝三娘巧思奇想，有暖锅在案，人人都能吃得身心熨帖。
他们年纪到了，不似小辈那边狼吞虎咽，婢子们完全忙得过来。只可惜顾及脸面，没好意思自个儿站起来挑选菜品，惊艳的菜品始终没吃过瘾，总抱有遗憾。
也罢，等回府后，差下人去甄美味买来汤底，再让厨娘试试做这肉片，看她们是否能做出来。
他们的计划完全多余，因为祝明璃早已有安排。既然卖了底料，菜品也要跟着打包销售。火腿是特色，酒肆复刻不出来，肯定要卖。但其余酒肆琢磨后能做的菜品，她的食肆也能提供。
酒肆卖暖锅，肯定要准备菜品，但也不是只做这个买卖，还要做其他下酒菜。生意稍微红火点，厨下人手就会不足。她愿意用合适的价钱卖过去，想来酒肆不会拒绝，反正来往宾客都不是寻常人家，在吃食上面不会吝啬银钱，酒肆依旧能赚点。
对于祝明璃来说，火腿、底料足够赚钱，足矣。寻常菜品让作坊做了运过来，她不从中得利，赚的利全交给坊中劳动者。
待这阵热潮过去，酒肆自己能抽出手时，估计长安的天气已开始恶劣，作坊车马来往不便，而过冬钱又攒够了，便可舍了这桩生意。
平日赴宴，吃几筷子就开始应酬，应酬一会儿，陆陆续续就会离席。
但今日却大不相同，先吃，吃够了再一边吃一边应酬，哪怕停箸了，也能佐着温酒舒舒服服闲话。
其实宴会在成本投入上差不了多少，有些宴会尽是些名贵食材，但做席都是大锅餐，做出来味道很一般，又因交谈久置凉了下来，往往都浪费了。
这次暖锅吃得惬意，酒也一直续，众人下意识就感觉：沈府在这宴上破费不少，果真大气。
吃得舒坦了，人也放松了，应酬起来十分顺畅。沈绩作为家主，四处交际，揽了不少人情。怕是今年节礼，各府都要掂量斟酌了。
祝明璃同样，这是她作为沈府主母步入交际场第一役，一举打响了名头。掌过家、办过宴的娘子们都晓得这场宴席的含金量，对祝明璃赞不绝口，言语中还会试探她的治家之法，希望下一次自家设宴也能取得如此效果。
午宴过后，宾主尽欢。
放在其他府上，这个时辰宾客早就散了，唯有沈府，座无虚席。
若不是久留不便，众人真想借着这个氛围一直饮酒闲谈下去，甚至冒出个念头：若是哪家酒肆能做到沈府今日这般，那每逢休沐都可过去松快松快，岂不妙哉？
到了离场的时刻，宾客们依依不舍起身，向主家作别。
沈绩这边，无一例外都是对宴席的称赞，相熟的友人还会直接言明所想：“你可真是娶了个好娘子。”
沈绩笑道：“多亏阿翁早早帮我定下了亲事。”也不替祝明璃谦虚。
严弘正和崔京兆走得慢，沈绩相送时，严弘正吃饱喝足，虚着眼：“你倒是有口福。”酸溜溜的，反正对沈绩态度不好。
如此口吻，反倒显得亲昵。沈绩笑着道：“严翁所言极是，多亏了三娘。”
严弘正没好气的走了，留崔京兆无奈解释：“他与你打趣呢，莫怪。”严七娘与祝三娘亲近，那就是严家与祝三娘亲近。
祝明璃这边，娘子们就客套多了，纷纷表示：“过些时日寒舍设宴，你可一定要赏脸。”或是“改日落雪，一起喝茶如何？”
都想将她揽入社交圈。
祝明璃每一句都应下，但到时候去不去，就不一定了。冬日来临，生意照旧，马上要迎来年关，又是一个挣钱高峰期，真不一定能抽出空来。
就这样挨着送客，到了固定地点，早有仆役在此等候，引客出府。
他们的车驾已备妥，马匹也喂过草料，诸般细节皆极致周到。
娘子们还要先去拜别沈母，再携郎君及儿女……儿女怎么还不出来？
想到早晨进入沈老夫人堂屋里的场景，她们顿时生出不好的预感，忙委婉对身旁婢子道：“劳烦你去唤一下我家孩儿，怕是玩得正酣，误了时辰。”什么玩得酣畅，应该是吃得忘情了。
等了一会儿，终于见到孩儿们恋恋不舍地走了出来。那模样，恨不得一步三回头留在沈府多呆会儿，只盼若是还有晚宴就好了。
走近了，娘子们才看到他们手上还提了两个纸包，竟是装的零嘴！
当即眼前一黑，差点晕过去。好丢人，怎么还连吃带拿的。
连忙把孩儿拽过来，上手先是一巴掌。
他们还吆喝呢：“别别别，慢点，吃撑了一晃就想吐。”
娘子们恨不得捂嘴。见沈家小郎君小娘子送他们出来，连忙收住动作，耳根泛红道：“多谢府上款待，改日一定要来我府上一聚。”
看孩子们一个个撑坏了的样子，再看沈府小辈得体克制的模样，心中感叹万千，将沈令仪或是沈令姝牵过来：“是个好孩子。”
虽然没说过话，但好就对了。不这么夸，哪能儿送礼。
你褪镯子，我取金簪，一趟下来，沈令仪、沈令姝左手右手上堆满了镯子，头上也插得花里胡哨的——直接塞钱太不体面。
郎君那边等着娘子出门，听她们这般那般一说，也觉得好丢人。看着沈令文沈令衡跟着过来，连忙大步上前，送点玉佩什么的，反正要把脸面找回来点——至于孩子提出来的零嘴，那必然是没收了，你阿耶今夜要拿来佐酒。
婢子那边的打赏更是不必提，一趟下来，许多人赚的铜板金豆比两三月的月钱还多，可以过个肥年咯。
整场宴会自迎客至送客，处处细节皆无可指摘。外行人看热闹，内行人看门道，娘子们在车上啧啧称奇：“是个厉害的娘子，之前京城里怎生没有听过她的名头？”
郎君倒是知道点儿：“她自小同祝翁游历，久不在京中。”自然没有在交际圈内，“我也是今日赴宴与其两位兄长攀谈，才知此事。”
不过她两位兄长怕也是不知道阿妹的本事，宴席吃得那叫一个震惊，估计也在想阿妹未出阁前为何不露一手，现在吃个东西还要去食肆买。哈哈，那才是最惨的。
祝源和祝清并不觉得心酸：这暖锅虽然只有沈府才能享用到，但阿妹给他们写信时，特意在末尾写上让他们一定要记得赴宴，想必心中十分记挂阿兄，只是不善言辞而已，吾心甚慰。
来的时候拥挤，走得时候也好不了多少。
有的乘马车，有的干脆自己骑马晃回去。吃得太饱，马车颠得难受，路上与友人策马同行，也好聊聊这次宴席。
聊来聊去，主旨无一不是：可惜出了沈府，再也无法如此尽兴了。
不过席上听说底料来自“甄美味”，倒是可以派仆役去买点回府，冬日也能凑合凑合。
因此，回府第一件事便是派仆役去打听。
而今日一大早，食肆掌柜阿青就到了选中的三家酒肆，将他们掌柜唤出来详谈买卖。
甄美味的名声，长安做吃食的没人不知道，一听到他们掌柜来了，皆百思不得其解地出来相迎，十分客气。
阿青开门见山提及来意：“掌柜的可愿意同甄美味做桩生意？”
掌柜惊讶：“是杂嚼？”酒肆来客，许多都会买份甄美味的杂嚼下酒。
阿青摇头：“是暖锅，正宜冬日欢聚。”见掌柜要开口，她连忙道，“先别拒绝，暖锅人人都能做，却不是人人都能做好。汤底、菜品皆有讲究，就连如何煮菜、如何侍亦需章法。这些甄美味都能替您解忧，包括生意兴旺后，店里缺人手，甄美味也能提供。”
真是好大的口气，还没开始做买卖，就已经提到了生意兴旺。
掌柜也不拂阿青面子，只是笑道：“娘子如此有诚意，看来确实是桩好买卖，只是目前酒肆生意尚可，怕是贸然定下会手忙脚乱，容某再思量思量。”
阿青知晓他们的顾虑，也不戳穿，提议道：“今日下午，掌柜可派人，或是亲自来甄美味瞧瞧，看看这桩买卖做得做不得。”
她也不细细解释，掌柜心中狐疑，却又实在好奇，只能应下：“好。”倒要看看葫芦里卖的什么药。
下午，各府宾客皆回府，领了差事的仆役们也纷纷来到了食肆。
三家酒肆，有一家是掌柜亲自前来，还有两家只是派了个伙计。
阿青心中遗憾，看来甄美味说话还是不够有分量。
但这一场过后，怕是就要改观了。
三人都被迎入了后院，就在帘后静候，然后他们就听到了不断有人上门询问汤底底料。
才先一个两个，掌柜与伙计还算淡定，或许是托呢？做生意的，这点总要防备。
等到第三个第四个上门时，他们脸上开始露出了动摇的神色。无他，暖锅可是大生意，一般都是聚宴才会吃，哪怕只有两三人点，也会一直吃一直喝，一场下来进账可不少。
这一会儿的工夫，就有四人上门，酒肆冬日有时一日也都做不了一桩暖锅生意！
掌柜心中焦急，悄悄掀开帘儿往外瞧。十分眼熟，这不是章家仆役吗，绝对不是托！
他们来问，自然无货可售。
一家家单独卖底料，做不起量，也打造不出名声。娘子说，暖锅这种买卖，最好做“连锁”。
虽然阿青没听过，但经娘子讲解后，大概能明白意思。
所以面对上门询问的仆役，她满怀歉意：“本店暂不单卖底料。但府上贵客若想要吃暖锅，可去酒肆享用。约莫明日后日，酒肆就会上新品了。无论是锅子、底料、菜品、饮子，皆由甄美味提供指点，保证滋味儿差不了。”
仆役立刻询问：“哪家酒肆？”
阿青拿起纸笔：“酒肆尚未备妥，您家主家若是有兴致，我便记下，到时候酒肆一上暖锅，我马上差人上府告知，您看如何？”
虽然没买到底料，但有酒肆卖暖锅是个更好的消息，回禀也不会被骂，仆役哪儿有不应的。
话都递到这儿了，帘后三人均面色几变。
掌柜心扑通扑通狂跳，真是厉害的娘子，竟一环扣一环全都安排好了。若今日不是他亲自前来，怕是要被其他酒肆抢光买卖。
这份契，他签定了。
他这么想，伙计们也是这么想的：糟了，掌柜的大意了。
前面阿青还在记名字，他们就从后院跑了出去，恨不得立刻将掌柜的拉过来。
只可惜速度再快也快不过早已在此的酒肆掌柜，仆役一走，他当即掀开帘儿：“掌柜的，你说的买卖，某接了！”
第95章 第 94 章 宴席后续
阿青并不着急和掌柜立契, 若是仓促定下，届时出了纰漏，多少会连累甄美味的名声。
她邀掌柜详谈, 二人来到阿青的屋舍。这是后院唯一一间有隔断, 可待客的屋舍。
“您也瞧见了, 甄美味后院挤满屋舍, 皆用于雇工歇息。”阿青先把最重要的一点提出来，“暖锅生意做起来必缺人手，我们有教熟的人手，您无须忧心。只是不知酒肆后院还有空余屋舍吗？”
掌柜的万万没想到她最关心的竟然是这种细节，坦诚道：“有, 但就两间, 和寻常佣工房舍一样，挤着睡。”
长安地价贵, 有容身之所过冬就不错了。但阿青仍不放心, 想着等会儿去看看，眼下先把契文拟定：“锅子我们这边已经备妥了, 可煮两种汤底, 不似寻常暖锅那般, 食客吃着不易腻, 自会多用些。我们不从中抽利, 掌柜若是有疑，可寻铺子问问打造这样一口锅需多少银钱。”
掌柜的自然客气道：“某信得过甄氏是做实在买卖的。”但肯定还是要去问。
阿青又道：“除了食材，菜品我们也可提供, 价钱已经拟好了，请您过目，尚有商议余地。”
掌柜取过价单, 在心里估算。做吃食生意的，对食材价格了然于心。甄美味给的价很实诚，但种类过多，成本定然是比他们曾经做的暖锅多，但若生意兴旺，进账也丰。买卖从无稳赚不赔的，全凭自家权衡。
甄美味从锅具到人手，全都做了安排，显是对这买卖极有信心。酒肆地儿大，不似他们这个狭窄的小院儿，能接待许多食客，怕也是他们选择转手的原因。
他一边想着，一边与阿青讨价还价，两人几番拉扯，最终定在一个祝明璃说的价目范围内。
最后又把其余细则一一商定，双方皆露满意之色。
阿青问：“掌柜打算明日还是后日推新？”
掌柜被问得一愣，半晌才想起阿青回复仆役时说的话，难道她是认真的？掌柜以为那不过是安抚客人的托词。
见他一脸震惊，阿青笑道：“您还需筹备什么呢？锅子、汤底、菜品、人手，连客人都给您找好了。”在他们说话的工夫，外面又来了两家仆役来询问。
掌柜的一听，还真是这个道理！
普通的茄果蔬菜，酒肆里的原有人手能备菜。费工夫的菜品，甄美味可以提供。吃暖锅和其他菜没什么区别，都是一张桌案一双筷子，似乎还真没什么好筹备的？
阿青提醒道：“食客们用食心切，久久拖着不好。且眼看落雪在即，先将买卖做起来，名声传广些，正好赶上雪日生意兴隆。”
掌柜大为震动，难怪甄美味短短五月能做到如今的局面，他们的掌柜果然是个厉害的。
“那就后日？”掌柜竟下意识寻求阿青的意见，“虽说旧日也做过暖锅，但菜品、汤底繁多，恐忙中出错，总是要练熟后才敢抬出这桩买卖。”
阿青知晓他心中顾虑，十分理解，毕竟那群孤女也只是跟着学了几日，没有实际做过。去酒肆演练演练，双方都安心。
“既然如此，我便先去回禀了东家，明日就将人手带过来？”安排她们起居时，阿青也要掌掌眼。
听到“东家”二字，掌柜抬头看来，目光难掩好奇。
长安做食店的，多多少少都打听过甄美味身后的东家。只知其或许与沈府有联系，但具体是个什么情况就不得而知了。
阿青自不会为他解惑，只是道：“掌柜日后若还有疑问，尽管来甄美味寻我。”寻常事务，如今已很少会去打扰娘子。
掌柜连忙应下。
*
对于祝明璃来讲，午宴送罢宾客，要接着调度仆役收拾席面、还原府内陈设……这不比设宴轻松，几乎所有仆役都要参与到体力活里。
一下午不停歇，此时正在指挥婢子们把暖锅洗净，堆在一起晾干，有婢子急着过来道：“娘子，阿青那边传来口信，说契已签了。”
速度很快，算得上是无缝衔接了。祝明璃问：“哪家？”
婢子报了个名号。祝明璃点头，那家是祝源当时推介时，最先提出的酒肆，阿兄在这方面还是很有眼光的。
婢子又将其余细则禀报了一遍，祝明璃静心听完，随即将这边交接给掌事婢子，让她们继续扫尾，转而来到茶水房。
被收进府，有吃有住，却只是跟在茶水房婢子们身后学习，这群年岁尚轻的孤女们难免惴惴不安。
既觉得好事不会从天而降，又觉得严娘子是大善人，不会诓骗人。
她们学得十分认真，两日工夫就已背熟记牢。等到宴席散场后，茶水房婢子要去收拾饮子摊，她们也跟着在一旁打下手，刷刷杯子、擦擦提炉。
祝明璃到达茶水房时，大部分都已收拾完成，还剩些零碎的活计未做。堆满了杯盏的茶水房看着拥挤了不少，但日后总要办宴的，这些杯盏不能转手。
“把这些收入杂物间吧。”祝明璃开口道。
婢子们正忙着擦洗搬东西，器具碰撞声盖过了祝明璃的脚步声，所以她一开口，院内众人吓了一跳。
“娘子。”婢子们纷纷放下手里的器具行礼。
孤女们没想到娘子会在这个点儿亲自过来，差点把手里的温碗脱手，也学着婢子们的姿势行礼：“娘子。”
祝明璃对着婢子们笑道：“忙你们的。”转向这群孤女，“我是来寻你们的。”
她们虽然早知沈府不是久呆的地方，但这么快就要离开，多少会对前程感到惶然。
喜娘把她们领进来时，祝明璃只是高坐上首，简单地训了几句话，她们对这位贵人娘子的印象很模糊。
茶水房院子大，祝明璃也不需要将她们领回三房叙话，只是让她们聚拢过来，围成一圈：“这几日都学得如何？”
她们是济慈院精心挑选的小娘子，心巧嘴乖，虽然畏惧祝明璃，但接话时并不打颤：“回娘子，都学会了。”
“好。”祝明璃想着阿青传来的口信，交代道，“今夜你们照旧在沈府睡下，明日一早，有人将你们接走，去定下的酒肆做活。”
这个安排她们也听喜娘说过，虽然较为仓促，但已有心理准备，恭敬道：“是。”
“去了那边，住处肯定比不上沈府，但比济慈院强。”酒肆后院比济慈院暖和点，吃食也强些，至少店家会让她们填饱肚子再干活。
年岁到了，从济慈院里放出的孤女们，要找一份自食其力的活计是很难的。小娘子们立刻道：“多谢娘子，有片遮风挡雨的檐角已是幸事。”
一落雪，对于贵人们来说，长安就诗情画意起来。与其独酌不如店肆欢聚，吟诗作对也方便，所以酒肆生意绝对不会差。
祝源给她推荐的店家，喜娘和阿青也去打听过，算不上什么大善人，但也不苛待店内佣工。才开始包吃包住，等生意起来了，小娘子们能领到工钱。若是遇到心情好的食客，还能得几个赏。
“冬日最难熬，有了活计，也能攒点钱。等到开春，哪怕酒肆不再雇佣，也不至于挨饿受冻。”暖锅生意只在冬日最畅销，其余季节只能算平平，若是店家不再雇请，她们要么自寻生计，要么到她手下来，都行。
书肆以后要做大，必然需要售货之人，不能指着秀娘一人忙活。
田庄那边也会扩大，无论是作坊还是开春要建的畜牧场，都需要人手。祝明璃的生意也不会只指着三个地方，沈府那边的铺子若是接手，也能安排点岗位。
对于贵人们来说的诗意冬日，对底层人来说却是噩梦。但只要熬过去，开春后便是一片欣欣向荣。
也不知是哪个先起头的，有一个跪下，其余的都跟着跪下：“谢娘子大恩，无以为报。”
祝明璃无奈，将她们一一扶起：“算不上大恩，只能略尽绵力。虽有去处，但这条路还得你们自己走。”做工的，总归不会太轻松。
小娘子们听得动容，忍不住落泪，祝明璃又宽慰了几句，她们才收住。
茶水房这边交代完，祝明璃回到三房，还有一堆后续工作要做。
此次宴席消耗核算、酒肆合作账目预估、下一步安排、论功行赏……就连宴席剩下的菜品和零食，也要她来指明如何处置。
思索着回房，途中竟遇到了沈令仪和沈令文。
他们二人负责送客，皆收了许多礼，沉甸甸的。两人商议许久，合计着要不归拢起来，交给叔母。
毕竟此场宴席最劳累的便是叔母，长辈们赠礼纯属因为二人是小辈。心安理得收下，显得厚颜；小心上交给叔母，又显得小家子气。
两人合计许久，最终还是决定来问问祝明璃，这些东西如何处置。
路上正巧碰见了，也不弯弯绕绕，直接表明来意。
祝明璃被逗笑了：“给你们的，你们就收着，给我做什么？”又不是小孩子过年收红包，家长还要没收。
二人难为情地道：“这些配饰价钱不菲。”
祝明璃道：“令仪，你的体己钱不多，攒攒正好。”之前接手中馈全补贴进去了，后来还是靠画蛋糕图样赚了点抽成，“令文，你平日交际往来，也要花费送礼，还嫌体己钱多吗？”
此言一出，二人皆红了脸：“是这个理儿。”
沈府不亏待晚辈，但晚辈也很少伸手要钱，因为别府都是朝自家阿耶阿娘要钱，大房二房都无长辈，无处可要。所以即使沈府家大业大，小辈们在长安却远算不上花钱阔绰的那一波。
大房二人心思细腻，才会有此出，二房的沈令衡肯定以为是自己合了宾客的眼缘，才收了一堆赠礼。沈令姝倒是敏感，但她此时怕是有更大的心事——处置阿娘留下的下人，无暇顾及此事。
“好了，都回去吧，今日也累着了，好好歇息。”祝明璃见他二人无其他要事，便干脆利落结束话题，转身继续往三房走。
客人早已离去，府内宴会的氛围却还未散去，伴着夕阳，竟生出种极致热闹过后的寂寥感。
尤其是三房，这种感觉更浓重。
祝明璃看着院里忙碌的人手，一时没明白这种气氛是为何。
再往前走，到达厢房门口，听到沈绩的声音：“这些就不带了。”
祝明璃即将拐弯的脚步停下，转而去到了沈绩厢房门口，见他正在忙着收拾包袱，桌上堆了好几个。
婢子还道：“点心、熏香、枕子都不要吗？”
沈绩高大的背影看上去就要碎了：“不带，只带衣物即可。北衙护卫皇城，我是去上值的，不是去享乐的。”
祝明璃这才想起，明日沈绩就要上值了。
原来院里这浓重的寂寥气，是从这儿漫开的啊。
第96章 第 95 章 书肆进货策略调整，收拾……
由奢入俭难, 以往离家，沈绩从未这般难舍过。
北衙条件可算不得艰苦，但也得看和哪儿比。与如今的沈府相比, 没有哪个衙门不显得清苦。
婢子问道：“那澡豆、巾子收拾起来吗？”总得沐浴吧。
沈绩这才点头：“塞进去罢。”见婢子抬手就拿了一叠巾子, 连忙道, “我只是去上值, 又不是一去不回。无碍的，我很快就回来了。”最后一句也不知是劝慰谁，婢子一头雾水。
没过上精细日子时，是不知道起居用品可以拾掇这么多的。以前上值，收拾一个包袱就走了, 今日再怎么精简, 也收出整整三个包袱。
不行，北衙那种地方, 是不能展示“娇贵”的, 三个包袱还是太多了。
正在犹豫把哪个包袱撤下时，身后传来祝明璃的声音：“你明日一早就走？”
沈绩回头：“是, 但我十日后就回来了。”此时是旬休, 但禁军要一直在北衙住着, 不能擅离, “劳烦你叮嘱一下婢子, 不要将房中物件收整了。”
上次回来，院儿里大变样，什么都寻不见了。沈绩生怕自己这又一走, 婢子们以为他久久不归，再次把厢房腾空闲置了。
罪魁祸首祝明璃面不改色：“放心吧，厢房平日只洒扫一番, 不动你的用具。”
沈绩放心了，端起热茶喝了一口。热热的茶，喝进去心里却哇凉哇凉的。去了北衙再饮水，可没有贴心的热度、温润的口感了。
吃住是大头，睡得不舒坦，吃得更不舒坦。公厨的饭食，不提也罢。皇城里上值的，晌午还能溜达出来找食店，他们这种就只能忍着。
以前喝北风啃干饼的日子是怎么过来的？沈绩的记忆模糊了。
最终取舍一番，留了一个包袱。沈绩用力按压挤挤，留出了点儿空位，对婢子道：“去取点油纸，把桌案上的点心给我装起来。”连口甜的都吃不上，可不得把饼干曲奇通通带上。
祝明璃看得好笑，道：“你想吃，再给你拿几包便是，何必把桌上零碎的装了。”
“不必，只是夜里垫垫。”他已经想好了，不夜值的时候，就可回到住处，烧壶热水，吃几口饼干，何等惬意。
祝明璃疑惑：“夜里垫肚子，吃糕饼做什么，拿点粉丝走呗。”
沈绩一边挤包袱位置，一边侧头：“嗯？”
祝明璃这才想起来，沈绩虽然知道自己开了食肆，但对食肆里的售货情况并不了解。桌案上摆饼干，他就吃饼干。做婚庆蛋糕剩下的边角料留下，他就吃蛋糕。或许听过粉丝的名头，还真没吃过。
“厨房里还备有几袋，你要是拿走，就给你用一个纸袋装上。”大厨房里常备着几袋，小辈们消化快，若是夜里饿了想吃点什么，也不必折腾厨娘大半夜煮索饼。
沈绩稍作犹豫。
祝明璃接着又道：“对了，还有火腿，滚水泡粉丝饼的时候一起丢下去。用盘盖住，一块都热乎了。”
火腿沈绩吃过，之前测新品和今日吃暖锅的时候都吃了个一干二净，是肉，味美的肉。
他立刻道：“好好好，多谢。”既然由奢入俭难，那就缓着来，慢慢适应，别刻意苦着自己。
祝明璃便吩咐婢子去给他打包装一下，最后匀出了五顿的量，沈绩果断拿出了一件外裳腾地儿。
不得不说，他的日子过得实在凑合。祝明璃提醒道：“长安马上落雪了，你衣裳带少了，仔细冻着。”
衣裳和吃食二选一，很好抉择。
沈绩回答：“我抗冻。”就算冷了，操练一回身子也热起来了。
罢了，祝明璃懒得管他，转身回到自己房中，开始核算此次宴会成本。
酒、肉、炭占大头，其他杂七杂八算下来不是一笔小数目。难怪京中最常办宴的都是皇亲贵戚，唯有他们才能做到既要体面又不吝啬差钱。
不过这些宾客倒是很客气，回赠于小辈的金银玉饰应当远超此次办宴成本，只是和中馈各论各的，并不参与此次核算。
签了契，底料、食材一卖，入账就快了。若生意足够红火，不出半月，钱就能回来。但办宴本就是要耗钱的，祝明璃也不会拿自己的生意入账全数补贴中馈，沈绩的月俸得填进去，总的来说，完全在她的花销预估内。
虽然下人们不少得了赏，但祝明璃的那份儿赏钱也不会少，所以这一部分也得算进去。对于沈家丰厚的家产来说，这点算不了什么，但祝明璃还是决定从自己这儿抽赏钱给他们，毕竟很大一部分麻烦事儿都是为了给暖锅做宣传。
她依旧打算暂时不接手沈府铺子，等农具做出来后也是要分给沈府田庄的。农事是根本，来年产粮增多，沈府米粮多，也是一种不图利的进项。
算了会儿，就有婢子托着书册进来禀报。原是秀娘赶着落坊前，将这些时日的账册送了过来。
只要数目不作伪，看账本是了解店肆生意的最佳途径。最畅销品类、最盈利品类是哪些，什么时间段哪些货物卖得好……都可推测顾客购物习惯。
最畅销的必然是粉丝、零嘴和甜品，但这些却不是利润最高的。祝明璃虽然严格控制了成本，但油脂和糖价格都不低，做出来的吃食要卖得好，太暴利也不行。
可日常用品不一样。比如牙粉，一小罐进价七文，卖十文，成本利润率高达四成。国子监学子很少有穷困之人，不会在几文上计较，又想着许久才买一回，大多都是顺手就取罐备着。
祝明璃把账目粗看一遍，心中有数，再取张纸对货品进行规划。
日用品，要多进货，最好进小而精的。小，成本低，抽成高，买起来也顺手；精，符合书生的审美，比起量大粗糙的，他们更爱在日用品上讲究一个“雅”字。
再针对各个货品提供自己的意见。比如牙粉，可分为两种，一种是普通的常见牙粉，一种是升级版的，按功效命名为“提神”牙粉。
时人醒神常用丁香，而非薄荷，但此时确实已有薄荷，名为蕃荷菜，属于菜部而非药部。薄荷混入牙粉内，能让口腔充满清新冰凉感，是现代牙膏必备口感。
在工业化兴起时期，日化品发展迅速。商人发现，有清凉味儿的牙膏会让人产生一种“洁净”感，即使其本身与之前牙膏在清洁能力上并无差别。清凉感牙膏一经面世，便碾压式地占据市场，归根结底就是使用感受符合了客户消费心理。
学子早早起来上学，冬日正是困乏时候，洗脸刷牙时，若是用上薄荷味牙粉，不仅会产生一种“比以前刷得更干净”的错觉，还会觉得牙粉帮助自己清醒，今日去学堂学习应当有良效。
按照这种思路，祝明璃在各种日用品旁边标注，看秀娘有没有办法低价进货，他们收来改造再加价，蚊子腿也是肉。
比如面脂，要么是卖给娘子们的精美包装，要么是质朴无华的简装。前者包装成本占大头，后者符合寻常百姓使用，却不太符合学子们的消费心理。
收过来，换个稍微好点的雅致包装。既然都做包装了，那就干脆再在面脂上刻点什么“芝兰玉树”“神清骨秀”之类的，开盖有惊喜，一看就是卖给书生的。
面脂包装能做，其他也能做。澡豆换上“涤瑕荡垢”、“除晦除尘”盒子，鞋垫绣上“与日俱进”、“行远自迩”等等。利用一下封建迷信心理，听着割韭菜，但现代文具厂商没少出这种好彩头系列。
祝明璃一一勾画，把能换包装的挑出来，又想着人手不足，且作坊许久后会因大雪停工，勉强划掉了几项。
书肆后院比食肆空许多，若是秀娘忙活不过来，也能去济慈院收俩学徒，带着她们做做这些活计，凭手艺赚个口粮钱。
看完账本，才发现最后一页还夹着一封秀娘的信，信里写道货品卖得多，这几日就要再去进一点，她想拿多点儿，能换更低的价格。还有就是才开始摆货时，她立了字牌写夜间仍为学子行方便，但夜里并无生意。
但最近天冷了，渐渐开始有学子夜里过来买吃食，估计是馋得慌，学起来熬不住。
祝明璃想到提起肉就两眼放光的沈绩，决定在书肆也上新火腿片。和粉丝打包售卖，销量应当不差。
既然知道学子冬日夜里学起来馋，除了速食粉丝和火腿片，甜饮也不能少。再进点蜂蜜、杨梅果酱、桑葚果酱、烘干的香橙片等，夜里也可补充糖分。
吃好喝好，嘴里各种甜味咸味，牙粉的销量又上去一波……
都是小利，但各个品类加起来，就是大利润了。赚钱嘛，祝明璃从不奢望一口气吃成个大胖子。
给秀娘和阿青各写一封信，详述货品调度，写完后时辰不早了，祝明璃赶紧熄灯歇下。
而隔壁厢房，早早躺下准备养精蓄锐的沈绩却久久不能入眠。
翌日一早，天还未亮他就睁开了眼。
这枕子，这被褥，这淡淡的安神香，这舒心的床帷……他叹了口气，觉得自己真是被养懒了骨头，辗转几回方起身，打起精神，准备上值。
这可是好前程，有什么好唉声叹气的。
洗漱更衣，清醒过来后，心里那股不舍彻底消散不见。
热腾腾的早食端上桌，那股不舍又阴魂不散回来了。
居移气，养移体，大哉居乎。沈绩心中一凛，他才回来多久，竟已习逸成惰。其他人就算了，他这般需要拼军功的，万万不可生出怠惰之心。
于是他牛嚼牡丹，唏哩呼噜地把早食塞进肚子，最后清点整理包袱文书，确认无疏漏后，迎着寒霜浓重的晨风，步履矫健地往院外跑去。
第一日可不能迟到。
跑到院门口，冷风吹在脸上跟呼巴掌似的，一巴掌把他呼明白了。
沈绩又大跨步跑回厢房，拎起刚才拿出来的油纸包。
嗯，带点吃的上值怎么了，也算不上怠惰吧。
第97章 第 96 章 令姝的决定，各处好消息……
沈绩离开后, 三房和往日没有任何区别。
毕竟此院的仆役都是祝明璃亲手挑选、细致栽培的，一直习惯围着娘子转。
祝明璃还是和以往一样处置事务，只要营生不断扩展, 她的步履便不会停歇。
一早起来, 论功行赏, 拟定各处赏钱, 由绿绮、焦尾两个宴会总管理过目，确认大致方向与宴会当日贡献匹配。
又把喜娘、索娘等管事婢子唤来，细商章程。
在祝明璃的管理下，府上很少有偷懒耍滑的仆役。多劳多得，又与月钱挂钩, 谁也不会想不开耍心眼儿。
如今有了章程, 又要重重审下去，一致同意后, 赏钱才会发放到位。
喜娘看完后, 并无异议，但却给出了另一方面的建议：“娘子, 此番调度婢女之事, 四娘参与颇多, 或许可听听她的主张？”
祝明璃当时让沈令姝协理此事, 纯属为了让她跳出环境, 接触常人，没有想过锻炼考验她。
既然喜娘提出这个意见，那说明沈令姝在此事上尽职尽责, 需要被囊括进来，免得教人寒心。
她对喜娘点头道：“你倒是提醒我了。”派人去请沈令姝过来。
沈令姝很快就来了，神情有些怏怏不乐。婢子们见状立刻收敛神色, 默默屏退。
祝明璃瞧在眼里，却不多言，只是道：“此次宴会仆役们辛劳，我拟了赏，你瞧瞧可有不当之处。”
沈令姝先下意识接过，等看到纸上密密麻麻的人名和数目后，才反应过来：“我？”
“这些时日你同样忙碌，与各处婢子都熟稔了起来，谁有功，谁当赏，心里应当有个谱。”
她这么说，沈令姝倒是回过味儿来，心中冒出很多想法：“叔母所言甚是。”
再仔细看章程，发现自己想到的，叔母都想到了。自己疏忽的，叔母也补充了出来。
安静地看完后，她把纸张递回去：“我与叔母想的一致，没什么好改的。”
“那便好。”祝明璃取来印泥，在纸上盖上章子，放到一旁，准备等会儿交给绿绮，让她送往账房。
沈令姝看着她做事，也不离开，似乎有话想说。
祝明璃心下了然，却不主动开口。沈令姝这种性子，你若是主动，她反而会排斥，非得她自己开口才好。
她不开口，祝明璃就气定神闲地做自己的事。
直到沈令姝坐不住了：“我昨夜一夜未眠……”
祝明璃抬头，适当露出疑惑的神情。
“我想，二房这么下去终究不是件事。”她曾经以为，怀念阿娘，便是留住与她相关的一切，包括日日咀嚼的苦楚回忆。直到沈令衡将嫁妆店肆盘活，她才隐约发现或许还有新的活法。
死守着，不是纪念。走出去，或许也是一种选择。
万事开头难，既然开口了，后面的就好说了：“叔母虽出手整治，但顾及阿兄与我，终究不似整顿府上那般彻底。留下这些人，要么是阿娘从外家带过来的，要么是自我出生起就一直留在二房的仆役，仗着情分，钻懒帮闲。”她垂头，叹道，“从前我熟视无睹，如今已看清，是时候做出决断。”
祝明璃这才放下笔：“考虑好了？”
沈令姝颔首：“多年主仆之情，硬要割舍也难。但二房终究是不能留他们了，望叔母为他们择一去处。”
如今留下的仆役，虽无作奸犯科之辈，但小偷小摸、瞒上欺下的不少。若从宽，可贬至末等，罚月钱，只做粗活；但若是严格起来，“奴婢畜产，类同资财。 ”、“奴婢贱人，律比畜产 ”，是没有下限的。
祝明璃从镇纸下拿起一张早就拟好的章程，递给沈令姝，上面从宽容到严格依次递进，写了好几条建议。
沈令姝初看有些惊讶，但想到此事算是叔母循循善诱，她早就做好准备也正常，便沉下心静看。
最后沈令姝选了最宽容的那条，用确认的眼神看着祝明璃。
祝明璃笑了笑：“四娘心善。”最严格那条是卖出府，这种多年旧仆卖出去，下场都很凄惨，祝明璃写上去时便没想过选这条。
沈令姝长长舒出一口气，明明该如释重负，却显得有几分悲戚。
她自嘲地笑道：“割舍一桩大事，本该轻快点，心中却觉得空落落的。”不好的被剥离，似乎过去也跟着被剥离，连带着与阿娘的回忆也少了见证人，终是渐行渐远。
祝明璃见她神情悲伤，忽然想到系统漏出的零散故事线碎片。第一世沈令姝自缢身亡，终究没能从郁结中走出来，也不知那个平平无奇的日子，她思量了什么才选择了断。
想到这儿，祝明璃软了神色，起身走向沈令姝：“四娘。”
沈令姝不解，也跟着起身，下一瞬，祝明璃搂住了她。
她的个头不高，站起来刚刚到祝明璃胸前，祝明璃顺手就摸了摸她的头：“心里头若是空落落的，便寻旁物将其填满吧。”
沈令姝声音闷闷的：“我能用什么填满呢？”
祝明璃给不了答案：“这要靠你自己去发掘。”
*
沈令姝的烦恼被解决，似乎带来了好运。到了下午，先是食肆那边将作坊捎来的信送到了沈府，由管事执笔，写道阿八已将图样上的木件做好了，昨日一一试过，效果甚佳，大伙儿都十分振奋。
祝明璃也很欢喜，本想着要不趁这几日还算清闲，先去作坊验看一番。但仔细想想，她也只是描了图样，并不如木匠懂行，去了也只能看他们拿农具翻土，给不了结构上的意见。
还不如就让匠人看着来，再制几件，只要比原先农具进步，就是好事。
提笔写下回信，刚让婢子递出去，下一份信又来了。
拆开信之前，祝明璃还在想，总不能是秀娘那边有事吧？拆开信件，方才发现是自己完全未料到的写信人——之前拜托过的掌柜。
祝明璃曾让掌柜寻走商，请他们帮忙寻人寻物。除了稀奇种子外，还有很早之前就让管事也出去寻的劁匠。
早在东汉就有了劁猪的技艺，“豕曰刚鬣，豚曰腯肥”，阉割过的猪膘肥臀满、性情温顺，但这种技艺并未普及。很大一部分原因是此时的任何技艺都要靠传承，父传子，子传孙，一断代，技艺就失传了。
如今家猪很少阉割，所以味道腥膻，为时人所不喜。信中提及的南商是在江南东道一带打听，才找到了专为祭祀阉割牲畜的劁匠。
此人南方干得好好的，除非万不得已，是不会背井离乡，长途跋涉来京城寻活计的。
但他的徒弟倒是愿意随商队上京，或许是年岁尚轻，对天子脚下的长安充满了憧憬。
寄出这封信的时候，一行人已启程出发，想必此时路程也走了一半。
至于酬金，祝明璃当时说了必有重酬，一切都要等这行人到京后再议。不过祝明璃还是先让人去账房，支了银钱给传话的掌柜。
有了劁匠，畜牧场更好开展了。不仅是养猪，牛、鸡、鸭都可以试试，无论是雇佣熟手，还是等经验值攒够从系统兑换养殖教程书，都是个不错的选择。
一下午杂七杂八的事忙完，很快天就暗了下来。
没成想赶在闭坊前，祝府那边把修改好的稿子送了过来。
才说了最近较清闲，事情就源源不断涌来。但终归是好事，祝明璃并不嫌累。
晚上点着油灯，喝着热水吃饼干，权当解乏读物来审阅手稿。
两位兄长虽然对官场往来或人情世故比较呆，但脑子还是很灵活的。打回第一版后，第二版便像模像样起来，需要修改的地方不是很多。
按这种领悟速度，第三版就合格了，可以作为“试读”在书肆展览或借阅。刚好秀娘也把生意做起来了，客流量大，来往学子多，推销新书十分容易。
等待“教辅书”引流成功后，各个行当赚得利也足够了，祝翁当年绝版的书便能重新雕版印刷。
教辅多少存点赚钱得利的想法，但售卖祝翁的书却与牟利无关，一是不想其多年心血浪费，二是祝明璃相信此书于学子确有益处。若将来他们进入朝堂，或许书中教诲连带着对百姓也有益。
刚修完手稿，婢子就轻步进房提醒：“娘子，时辰不早了，该歇下了。”
祝明璃对她笑笑：“好了，我不看了。”合上书册，将文房收纳整齐。
冬日风大，总有细微角落漏风，引得油灯晃动，确实伤眼。
祝明璃剪灭油灯，心想若是能改良一下油灯，让其烧得更久、烧得更稳，又是一笔进项。
可做的事太多，生活处处有商机。
*
她这边睡下了，沈绩才巡完夜回住所。
北衙不比府内，确实要冷不少。回去第一件事，就是先让人烧壶热水。
萧遂此行一同立功，也进了北衙，与他还是作搭档。住所挨着，沈绩唤人烧水，他也跟出来补了句：“也给我烧些热水。”
等候过程中，上前同沈绩闲话：“冬日夜里一冷，就想吃些东西垫垫。”见白气蒸腾，他掏出饼子，将锅盖挪了点位置热饼，唏嘘道，“回京还是被养刁了。”
沈绩看看那寡淡无味的干饼，再看看发自内心感叹的萧遂，不由得想：你这算什么养刁了？
由于剑南道一行耽搁了萧遂祖母寿宴，他领赏后便前往商州尽孝，昨日夜里才紧着回来，并未赶上沈府宴席，更别提知道长安最近食肆新动向了。
干饼熏蒸片刻便热了，浸着水汽，口感算不上好。
萧遂还挺客气，拿起来掰作两半：“来，给你一半。”
太贴心了，这让准备回去泡粉丝吃的沈绩很难做。
第98章 第 97 章 爆火的暖锅，书肆新生意
沈绩婉拒：“不必, 我那儿备了吃食。”
却不想萧遂见他空手而来，以为他是客气，强塞给他：“垫垫呗。”
沈绩无奈, 看来今夜不能独享美食了, 只能坦言：“家中娘子准备了热汤饼, 真不必分我。”
萧遂一愣：“汤饼？这怎么热？”营中都是吃大锅饭, 不似行军那般还能开小灶，不在饭点就只能烧烧热水。
这成了亲的就是不一样，日子过得精细多了。萧遂压低声音：“你带了锅来？”
沈绩惊讶：“你不是看见我拿包袱了吗？就一个，怎么带锅？”
萧遂回忆了下，确有个包袱, 还有油纸包。这倒是很正常, 喜甜食的都会装点糕点上值，只是一般都会装包袱里, 不似沈绩那般大摇大摆。
见萧遂誓要打破砂锅问到底, 沈绩只能道：“走吧，取碗去。”碗盘拿了也方便, 明日早食还回去, 公厨连着早食的碗盘顺带就洗了。
萧遂也没跟沈绩客气, 干饼子吃着噎, 有汤泡着好歹方便吞咽。
两人行至公厨, 却不想这个点儿，还有人在。也是个世家弟子，眼熟, 但平日无甚往来。
见二人进来，对方率先打招呼：“我来这儿借点热水。”说完端着碗，小心翼翼地往外走, 姿势有点奇怪，笑着解释道，“烫手。”
还未走近，萧遂就闻到了他盖着的碗冒出的香味儿，下意识咽了咽口水。
对方见他直勾勾盯着，用下巴指指碗，一幅大伙儿都该知道的口吻介绍：“银丝玉汤。”
萧遂：？什么玩意儿？
沈绩对他颔首，让开位置，方便他端碗离开。既然同在北衙，便是同袍，多少有点情分，对方擦肩而过，嘴巴也不闲着：“深夜遇见，本该请二位来上一碗，但我只带了十包来，见谅。”
勉强带来五包沈绩：……
萧遂全程一头雾水，等到那人走远了，他才回头：“银丝玉汤是什么？我怎么从未听过？”为何对方一幅稀疏平常的口吻，像是说胡饼一般。
沈绩叹气：“你我往剑南道多时，久不在长安，不清楚也正常。”见萧遂还在动鼻子闻个不停，只能道，“行了，别闻了，我带的也是此物。”
比起高调来公厨借热水泡粉丝的同袍，沈绩低调太多。拿了碗盘，马上就往外走，借着月色，隐约看到侧边又来人往公厨走，忙把碗盘背到身后。
两方凑近，来人也是个不太相熟的，拎着个油纸包，伴随着走动的节奏哗啦直响，见到他俩客气颔首：“借个热水泡银丝。”
沈绩：……
等一下，为何就他一人小心翼翼，甚至偷偷摸摸？
他目光随着那人的身影移动，突然恍然：难不成在北衙，大半夜吃粉丝已经是寻常事？
唯有萧遂还蒙在鼓里：“他拿的什么吃食，装那么大一包。”
总之，二人回到处所，痛快地享用了回粉丝。寒冬深夜，一碗鲜香可口的粉丝，将萧遂感动得要命：“要是当年行军有此物，我也不必馋得难受了。”
“九勋，有你这般仗义的友人，是某的福气。”他把粉丝嗦光，火腿片也吃完了，就连汤也连喝带泡饼，消灭得干干净净。
沈绩叹道：“我此次只带了五包，剩下几日不能日日过嘴福了。”
萧遂也很唏嘘：“下次休沐，我定买上个二十包，日日两碗吃过瘾。”
二十包？沈绩只当他在说笑，毕竟这么多扛进北衙，多少有些惹眼。来上值，竟如此享乐，背后定会有风言风语传出。
他的猜想不错，只要有人做出这种事，众人背地都会议论。
所以第二日，萧遂就美滋滋地来找他：“我听闻有人带了三十多包银丝玉汤，日日吃三碗，一打听，对方竟是我表妹夫家小叔子，我今夜就去找他买点儿，咱们剩下几日也不用紧巴巴过日子了。”
沈绩傻了：“三十多包？”
萧遂摊手：“正是，此物在北衙风靡，几乎人人都有。”你一个带五包的在谨小慎微个什么我也不懂。
＊
粉丝属于杂嚼铺子一项稳定的大进项，每次卖出的量都很大，因为食客购买时都是在囤货，有时一人就能买走十包二十包。
但从今日起，粉丝就不再是最大量出货的食品类目了。
沈府送过去的孤女们，由阿青看着入住签契，演练了一整日后，掌柜就有些耐不住了。
食肆那边不断有人来问，阿青自然报上酒肆的名号。她也不撒谎，有多少人来问，就明明白白地告诉掌柜：“正是兴头上，您得抓住时机。等久了，食客若是恼了，这买卖便没那么好做了。”
掌柜明白这个理儿，本来还担心准备不足砸了招牌，但现在万事俱备，连人手都十分熟练，竟没有可犹豫的理由。
这还是他做买卖以来头一回这么快推新，连打名声都不用，自有客人上门。
再磨蹭已无意义，提早半日，午食就上了暖锅。
中午的客流量尚算平常，毕竟开得突然，吃暖锅的就三桌。其余两家放弃的酒肆一打听，也放心了。
没成想到了暮间，皇城还未下值，酒肆就已座无虚席！
除了早退邀友人来品酒的官员，还有得知消息连忙来过嘴瘾的纨绔子弟，别说雅间，就连大堂都不剩位置了。
幸亏甄美味提供了许多菜色，否则连上菜都难，别说斟酒了。
后厨切茄瓜蔬菜的厨娘忙得脚不沾地，掌柜干脆让厨子那边撤几人，今日停售寻常菜色，全部人手用来帮衬暖锅生意。
首日便这般火爆，来迟了的连座儿也没有，众人都以为是一时新鲜，却不想到了第三日，还是这样。
掌柜赚得多，意味着食肆赚得多。阿青随着送底料和菜品的车夫去了一趟，回来后忧心忡忡地给祝明璃去了封信。
——食客太多，酒肆无法全数接待。昨日其余两位掌柜来找我商议，想同样参与暖锅生意，娘子是否有意？
祝明璃读完，也有些头疼。
她没想到暖锅会这么火爆，本以为食客主要是上次参与沈府宴会的，却大大低估了长安人凑热闹的热情。
祝源甚至给祝明璃写信，说他到现在还没抢到最大的那间房与友欢聚。小妹既然是甄美味东家，想必能在酒肆那边说得上话，帮阿兄安排一下可好？
祝明璃回了句：阿兄的手稿修完了吗？
祝源再也没有了回信。
签契的时候，酒肆掌柜和祝明璃都没觉得能火爆到需要另开一家的程度，所以双方都未提及他卖一事。
火锅确实应该做连锁的，但让她卖给其他两家，她也是不大愿意的。别的不提，同在东市，注定会抢生意。
或许西市再找一家？
祝明璃把这封信扣下，想着再过两日看看热度会不会下去。
谁知人算不如天算，长安竟开始落雪了。
下雪定然是要喝酒的，都喝酒了，配着热乎乎的暖锅岂不是更好？
本该逐渐减弱的热度再次迎来高峰，幸亏雪不大，作坊日日还能送菜品来，否则酒肆会直接面临瘫痪的局面。
无论如何，都要“饥饿营销”一段时日了。哪怕是立刻与掌柜商议，又在西市定下，培养人手也需时日，万不能立刻开张的。
酒肆的火爆送来了大量的分成，祝明璃将账目一拢，资金充裕，做什么都有钱了。
按这样的情况持续下去，年关再赚一赚，明年开春，赚的钱不仅可以扩大作坊、修宿舍、产农具等等，就连启动畜牧场的资金也有了。
至少买点鸡鸭鹅和小猪崽的钱是有的，不用紧巴巴过日子。
由于下着小雪，祝明璃不再出府，就在屋内提前筹划年节的事宜。
才窝了两日，祝府那边就将修改好的手稿送了过来。
这次不仅内容妥帖，就连版面都规规矩矩按照祝明璃的要求排好了，已然是合格成稿。
祝明璃不再要求他们修改，而是寄回让他们抄录几份。
随即唤人备车，装好银钱，冒着小雪出了府——在房中窝不下去了，被事情推着走，得去书肆瞧一瞧。
下午书肆没生意，秀娘正在补货，余光见马车停在店肆前，连忙放下掸子，匆匆迎过来。
“娘子！下着雪，您怎么过来了？”
几步路，祝明璃懒得撑伞，快步走进屋内，拍掉身上的雪：“我有个新点子，得来看看能不能施行。”
秀娘难掩惊讶，卖杂货的点子还不足够，娘子竟又想出了新点子？
祝明璃却没有马上解释，而是问：“最近书卖得怎么样？”
秀娘笑道：“比以往好。”但说很好也不至于，毕竟书就这些，重要的那些，学子早就有了。
她补充道：“但货品是越卖越好了。娘子之前信中写道进货回来，自家改制，我这些时日也把东西备齐了，就差人手了。”
祝明璃颔首。本来想着这些活计作坊做起来容易，但最近暖锅爆火，他们做菜品都来不及，腾不出手。
阿八和她的学徒又忙着打农具，开春要用，也不能抽空。
沈府的地方倒是足够，但婢子又不是很够，且这样有一搭没一搭的做活计终不是长久之计。不能让婢子兼职，改制需要培养新的人手，一直做下去。
“甄”是个品牌，食肆打响了名头，书肆也要跟随其步伐。
掀开帘，来到后院，祝明璃估摸着后院地形，陷入思量。
秀娘见她蹙眉，小心问：“娘子有何烦心事？”
祝明璃道：“我在想，后院是搭个改制货品的小作坊呢，还是该设个借阅室。”
秀娘一怔：“借阅室？”
第99章 第 98 章 书肆规划，再收容
见她睁圆了双眼, 祝明璃反倒舒展了眉头，笑道：“书肆即将要有新书了，但量少, 卖不了, 只能让书生借阅。”
“拿来拿去终归磨损, 况且页数不多, 很快便能读完，不如就在这儿看，有茶点伺候着，也不差。”雕版印刷很贵，用来印辅导书只会亏钱。
秀娘万万没想到, 刚把卖杂货的生意做起来, 又有新的东西接上了。
她阿耶在书肆做工这些年，几十年如一日寻常卖书。哪成想娘子一来, 短短时日, 书肆已大变了模样。
细雪零零星星飘洒，檐上结了一层白霜, 地面湿漉漉的。祝明璃迈进院子, 用步子丈量尺寸。
她不介意雪花落满肩头, 秀娘却着了急, 连忙取来油纸伞想要替她遮雪。
刚撑开伞罩住她头顶, 祝明璃就抬头看向伞面：“秀娘，油纸伞贵吗？”
秀娘跟不上她的思路：“嗯？若是拣便宜的，也有卖的。”
祝明璃便道：“不知道这雪要下多久。店里备些伞, 伞面写上‘甄’字，若以后书生买完货品书册想回去，又没带伞, 怕雪湿了货物，就可将伞借给他。”
秀娘没想到娘子随便一想，又一个点子冒了出来：“好。这般周到，学子必然常来光顾。”光是闭坊后还在卖货这一点，就已经战胜本坊的店肆了。
才开始书生只是来买吃食解馋，后来陆陆续续有人买其余杂货，书肆俨然成了“学子服务中心”。
祝明璃在书册种类上比不上大书肆，便要在“贴心”上做出特色。
大致丈量完毕后，有了主意。
“还是得砌房。”此时的后院，屋舍都是贴着墙边修的。
掌柜、秀娘各一间，杂物间一间，还有曾待客如今是库房的最大一间屋舍，角落挤了间棚屋，院中是较大的空地。
书肆不似食肆后院用处多，一般就是日头好的时候，在地上晒晒书，搭了屋子也能晒。
秀娘犹豫：“娘子，这落着雪……”
“不着急。”即使祝明璃心急，也明白事情要一样样做，落雪动土修建肯定不行，“一口吃不成大胖子。咱们先把杂物间修葺了，刷白、设桌椅，漏风处也补补，扩建一事，等到天气暖和再说。”
秀娘松了口气，旋即又觉得自己的担心实在多余，娘子比她心思细多了。
既然杂物间挪作阅览室，日后扩建也是占院中的地儿，那“员工宿舍”便是没有位置的。
没办法，只能趁着还未迎来暴雪，往作坊送人。沈府固然可以安顿佣工，但匠人和工具配套已比不上发展起来的作坊了。
比如替换牙粉的木盒，切料、打磨、刻字……这些工序在作坊更好完成。
只是作坊屋舍不够，加阿八如今收的学徒，刚刚挤满。祝明璃心中犹豫，决意再去济慈院瞧瞧。
走之前，先把准备好的盒子拿出来，里面盛满了银钱。
“掌柜的，劳烦把阿翁的书重新雕版印册。”
沉甸甸一盒，掌柜接过，难掩讶色：“娘子当真要印？”寻常销量的书，印刷成册是很难回本的，不似四书五经那般一个雕版能一直用。
“千真万确。”祝明璃本来就不指望用这个盈利。卖货、卖教辅、开阅览室，都赚钱。赚来的钱用在这上面，是个合宜的选择。
掌柜在此经营数十载，对祝家感情颇深，更是忘不了当年亲自过来摆书的祝翁。年岁到了，很容易感触，不断点头：“好。娘子一片孝心……”
祝明璃对这位老掌柜善意一笑，再转头对秀娘道：“趁着雪还不大，我先去忙了。劳烦你雇匠人来修缮，忙得过来吗？”
秀娘道：“能行。”
祝明璃不想把人才累着：“缺打下手的吗？我给你寻两个徒儿，你看如何？”
此时收徒的意义非凡，徒弟若是学了手艺，是要给师父养老送终的。秀娘独居无子，如今得人赏识，不愿再结亲耽搁。若是有徒儿，百年后便有人祭扫了。
“娘子打算去何处寻？”她之前没想过此事，如今祝明璃一提，难免心动。
祝明璃笑道：“济慈院。你可要随我同去？”
秀娘摇头：“我信得过娘子。”
祝明璃便道：“也好。若是合眼缘，你便收为徒儿，若不行，帮着打打下手亦可。收徒这事，还是得讲缘分。”
秀娘笑着点头，举着油纸伞将祝明璃送到马车上。
祝明璃也不指望随便选选就能凑成一对师徒。上次选人，伶俐的、手艺好的皆被选走，如今剩下的怕很难找出个秀娘那般性子的。但做活计，踏实乖巧的不比机灵嘴甜的差。
下着雪，路滑，马车摇摇晃晃的，不敢走太急。
祝明璃掀起帘角，一路欣赏长安的雪景，竟品出几分忙里偷闲的雅致。难怪沈令仪喜欢画雪景，静下心来观赏确实极美。
说到令仪，也不知她最近在做什么，写实画技有没有精进？
在厢房窝着烤火吃饼干的沈令仪打了个喷嚏，坐在她对面的沈令姝吓了一跳：“你受寒了？”
沈令仪：“没有，我把自己捂得可好了。”
沈令姝这才放下心来：“马上就要来月事了，我可不能染病。”
沈令仪心想，四娘和我倒是亲近不少，这些话以前可不会同我说的。她接着刚才的话头说下去：“你得发掘心中所爱，比如我作画时可以忘却烦忧，不吃不喝也不累。”
沈令姝烦躁地揉了揉头发：“我没有爱好。”
“那擅长的呢？”沈令仪自从转为写实派画风后，犹如打通督脉，技艺精进极快。
沈令姝彻底颓唐，趴在床角，长叹：“没有。”琴棋书画样样不行。
沈令仪也给不了意见，下意识围绕着祝明璃所做之事列举：“御下、理账、经营、钻研饮食、木艺……”
每说一个，沈令姝就摇一下头，到最后，一动不动地趴着，沈令仪都不敢开口了。
沈令姝很挫败，偏偏连沈令衡都有一技之长，马球打得好，现在做鞠杖也是客人不断。唯独她，一无是处。
沈令仪只能道：“你要不求助叔母？”
“叔母让我自己寻呢。”在沈令仪这里也找不到答案，沈令姝从床角翻起来，顶着个鸡窝头，风风火火走了。
祝明璃并不知自己几句话把沈令姝引向了另一个迷茫境地，跨越大半个长安城，终于来到了济慈院。
一回生两回熟，径直寻到主事的小娘子。
她仍如上次那般，怀里抱着、背上背着，但面上多了些笑容：“娘子，今日落雪，您怎么来了？”
自从祝明璃要走了两批孩子，济慈院的压力大大减轻。前日小乞儿传来口信，酒肆的孤女说她们一切都好，掌柜道最近干得很不错，月底结工钱，她们下个月就给济慈院送钱来。
有人寻到了生路，济慈院皆为之欢喜。祝明璃这次又来，主事小娘子难掩欣喜。
“落雪了，还扛得住吗？”祝明璃感受到了溢进来的寒气，抬头一看，融掉的雪水正在往屋内浸。
小娘子谨慎回答：“谢娘子关心。严娘子前日来看过，说是官府不日便会让匠人来修葺，能撑过冬日。”
再往里走几步，发现少了一些人，但空间还是不够。尤其是冷了下来，大家都是挤在一起生活，一床被子四人盖，还不如去作坊。
小娘子解释：“天冷了，不好活。”所以又收容了些。
祝明璃心想，崔京兆已经是很负责的父母官了，但还是很难救助到所有人，也不知其他地界是个什么情况。
她转头对小娘子道：“都是些忠厚老实的孩子吗？”
小娘子知道面前的贵人娘子是善人，不想坑骗她，直白道：“有些孩子长大不易，摸爬滚打染上了陋习，但本性不坏，只是积习难除，要慢慢拧过来。”
祝明璃感叹道：“你不容易。”给她塞了点银钱，对方万万不肯收。
“娘子若是能为他们择一去处，便是极大的恩赏了。”
祝明璃也不勉强，让小娘子为她选些踏实孩子，最终带走了七人。两人送到书肆帮忙，把库房隔一隔住下。五名送到作坊，再多的实在挤不下了。
吸取教训，她暗下决心：开春一定要多修房。不要作坊，我要厂。
现在生意也起飞了，再也不用束手束脚担心资金问题。
这回没再叫喜娘过目，下雪驴车来回不易，且她相信主事小娘子的眼光。自己看一看神态，问几句话，也不是选人才，愿意做工就行。
只是回去就比较麻烦了，这个天儿，驴车都雇不了。只能让车夫先返回车马行，让那边派车过来，接五个孩子去作坊，她再带着两个孩子去书肆。
行路最耗时辰，回到沈府，一天又差不多结束了。
祝明璃却没有歇息，而是紧着把需要改制的包装样式画出来，又用炭笔将阅览室的布局设计好。这两样都不太需要艺术境界，能让人看明白照着做就行。
紧着画完，明日才好分头送出。本来想着冬日总比秋季要松快些，没想到事情做起来便收不住了。
画一会儿，累了，便翻看账本看看，愉悦了；写一会儿安排，困了，又算算入账，兴奋了。
就这样充实地活着，每一日都过得飞快。
翌日醒来，拿着信出厢房准备唤婢子寄信，一出门，便撞见了一身疲倦归来的沈绩，吓了一跳：“你怎么回来了？”
一换值，沈绩就冒着雪策马飞奔回府，头上身上都湿了。面对祝明璃的惊讶，他心里紧张了一下：“我下值了。”
快步来到自己的厢房门口，见一切布置如常，没被收走，方才松了口气。
祝明璃还纳闷呢，嘟囔道：“十日竟过得这么快……”
在北衙度日如年的沈绩：“……”
不管怎么说，回府千般好，他一侧头，就有婢子从拐角过来，见他打湿了，问：“郎君要沐浴洗头吗？”
沈绩：“要。”
另一边：“郎君要用早食吗？”
“要。”
“娘子让府内缝制了厚常服，郎君要换上吗？”
“要。”
“你的禄米、俸钱和职分田租子我补贴进了宴会花销里，加上府里日常吃用所费，都算好了，你要瞧瞧吗？”
“要。”沈绩应声后，才发现声音不对，转头看向祝明璃，连忙改口，“不要。”
祝明璃：？
沈绩：“我的俸禄就是三娘你的俸禄，你随意处置，不用管我。”见婢子端热水过来，连忙钻进了厢房，迫不及待想洗下雪水寒气。
祝明璃蹙眉，最终叹道：“沈三，堕落了。”
第100章 第 99 章 再问西域情况，提前布局……
祝明璃努力回忆系统给的碎片画面。上一世, 第一面，婚房模糊的身影。第二面，因祝明璃躲在厢房里不出门, 所以印象也不深, 画面没有正脸。
后面的画面里, 就是三十岁以后的模样了, 身量比如今更高大，气势凌人，雪夜披着狐裘静坐，苦大仇深。与眼前之人虽非截然相反，却也相去甚远。
祝明璃转身, 往自己房里走, 听到小厨房的婢子快步过来找茶点婢子：“你多备点甜糕，早食量不够, 瞧郎君的模样是饿坏了。”
茶点婢子颔首, 忙去张罗糕点。
祝明璃实在无法将眼前这个胃口极佳的年轻沈绩，与记忆中那位沉毅的节度使联系起来, 摇摇头, 不再乱想奇怪画面。
等沈绩沐浴完, 换上烘得暖热的加厚常服, 狠塞一顿早食后, 祝明璃已处理公务许久了。
沈绩吃饱喝足，很想无所事事地往床上一躺，但仔细一想, 又觉得不妥。平素不在府里住着，十日回来一次，吃喝睡, 跟个闲人一般，主母却日日辛劳，难怪常听谁谁府上夫妻不睦。
一月两月就算了，十年二十年过去，难免相看两生厌。
在北衙的日子，终日操练，与其他将领周旋交际，公务烦冗缠手，只想回府大睡一场。
如今真回来了，皮子又紧了。想了想，灌下最后一口热茶，磨到祝明璃厢房门口。
“三娘近日很忙？”
祝明璃抬头，放下笔：“比不上设宴时，和平日差不多。”很少有清闲时候。
沈绩更不好意思歇了：“可有我能搭把手的地方？”
祝明璃奇怪地看着他，怀疑此人是有求于她。揣摩不透来意，她观察沈绩神色：“这些事我都做惯了，中途插手进来反而接不上。”
沈绩心想倒也是，他至今还没分清院里哪些婢子是祝府的，哪些是沈府的。
祝明璃思索了一下，指尖在桌案上轻叩：“长安连日落雪，府中添置了厚袄子，冷热可自行增减衣物，你要带件去北衙吗？还有夹絮鞋垫，垫了后鞋子也要穿大些的，也纳了新靴。府里粉丝备的也不多，你要多带的话得提前给食肆那边递话……”
沈绩很冤枉，他不是无事献殷勤，想要从祝三娘这算计点什么。但偏偏她句句都落到了点儿上，沈绩很难拒绝。
他硬着头皮道：“多谢三娘。”真是周全得教人无言以对。
话说完了，该走了吧。祝明璃重新拿起笔，却见沈绩还在门口挡着雪景，不由得蹙眉：“还有何事？”
沈绩清清嗓子：“见三娘如此劳碌，心中有愧，若能分担些便好了。”
祝明璃端详他片刻，发现他确实是真心的，略有惊讶。
不过他这么诚心，倒是激发了祝明璃灵感。她抬手，做了个“过来”的手势：“有一事相询。”
沈绩迈进厢房，走到她面前坐下，一套动作十分丝滑。
“你在朔方生活多年，可有相识的胡人？”
沈绩点头：“自然，陇右道、河西道有相识胡将，长安亦有故旧。”
“长安这边可有擅畜牧的？”
“精于养马的不少。”
“羊呢？”
沈绩回忆了一下，摇头。
看来这养殖场的人手确实难寻，人脉圈有壁，打听来打听去，竟找不到带头专人。祝明璃也不气馁，转而问：“北地苦寒，那里的百姓是如何御寒的？”
沈绩不知道她怎么突然关心起军镇民生了，但还是仔细回答：“他们生于斯长于斯，早已习惯严寒。且异族人与中原人不同，应当更不惧寒一些。”
祝明璃顺畅地引道：“那他们可有什么不一样的衣物或是布匹？”公元三世纪时期应当就有从西亚传入的草棉，出现了名为“白叠子”的棉布，但棉花和棉织技术在中原腹地并未得见，或许在河西走廊一带有身影。
沈绩努力思索，见祝明璃对此颇为关注，道：“我托人留意一下。”他一心都用在打仗练兵上了，并非刺史这种需要操心民生的官员，在这方面不太涉及。
除了棉花，羊毛纺织技术也很重要。若是有羊毛毛衣，那可比一层层叠上去衣物暖和多了。祝明璃又问：“那边的百姓常穿毛褐、用毛毡吗？”
沈绩点头：“比中原更常见。”
西域地区毛织技术比中原发达，贵族人人吃羊，沈绩的俸禄里都含有羊肉，却没能好好利用羊毛，实在可惜。
作坊即将扩大，手工业连年发展，总有一日要开办纺织厂、毛织厂。针织技术在此时看起来很超前，但在现代却是很普及的手工。不过只有这一步祝明璃比较清楚，前面的采毛、洗毛、弹毛、纺纱她都不清楚工序细节。
现在她还有两个奖励未兑换：薄册、十五元购买力。
如果能从西域引进技术，比用掉奖励更划算，且也更合理低调。所以她还是对沈绩道：“我想着若是咱们也会用羊毛制褐，便不必去西市买昂贵的毛毡，更别提毳布了。”
沈绩心想，祝三娘果然在这方面很擅长，竟能想这么多。若是别人听上去是痴人说梦，但她敢想敢做，还真指不定琢磨出什么名堂来。
人各有所长，沈绩于此处无天份，但帮忙打听的力气是有的。他有世伯在凉州数十年，寻人寻技艺可比商人更方便。
“我修书问问，只是冬日落雪，往北走更盛，怕是很难速速送到。”
祝明璃笑道：“本也不急于一时。”
沈绩等了等，见祝明璃没话了，而且是真心不觉得他能帮忙细务，才起身回房写信。沈家世代驻守边防要塞，在那片人脉深厚，爷翁叔伯都写一遍，正好联络一下感情，反正他终将是要回到那片土地的。
沈绩有事做了，再无人打扰祝明璃。
她把远大计划丢一边，先思索眼前事务。
冬至过了，腊八节又要来了。祝明璃本想着蹭热度卖货，但盘算一番，发现在这方面赚的钱完全比不上暖锅分成。杂嚼铺子的人手现在大部分都用于此处，为了赶节日停工不划算。
暖锅生意不知道还能红火多久，长安人的性子真是奇怪，越是排不上、越是等得久，生意反倒越兴隆。让本想着再寻一个合作酒肆的祝明璃犹豫起来，若是这股排队兴头没了，说不定不出一两个月就腻了。若和寻常生意入账差不多，实在可惜。
所以寻合作商的点子，暂且划掉。
划掉酒、旧的，新的点子又冒出来了。此次生意热闹，除了凑热闹的长安人，还有一群外地入京的官员贵族。翻了年，他们又要回去，不得带点“特产”回去？
粉丝、饼干、芋头片得大量生产，回去路上能吃，到了也能囤货或赠人。可暖锅却吃不到了，既在长安有此盛况，他处应当也不差吧？
冬日一到，入京者众多，业绩蹭蹭上涨，把祝明璃野心喂大了。
长安城的客源抓得紧紧的，其他地方呢？如果作坊大了，制造量翻倍，长安的货源充足，那就可以考虑往外发展了。
祝明璃的外家在洛阳，当年与阿翁游历中原，停留在洛阳时就在外家落脚的。然后就在此遇见了和母亲一起回甄家的姬诤，从此书信往来，生了纠缠。当然，祝明璃认为主要在于钱财纠缠。
若是想把货物送到洛阳贩卖，甚至在那边找酒肆开分店的话，外家在此，行事倒方便。只是怎么运，怎么卖，都要好好考量。
祝明璃把自己做的笔记本翻得哗哗响，在长期计划那一页写下：字号分店，贩货。
若是有自己的商队就好了。等做大做强后，一定要办。她又翻了一页，在“展望”那一页写下：商队。
再翻到这个月的计划，开始写春节计划。这可是最热闹的节日，可不得提前四十天规划。
还是那一套：府内事务、食肆新品、书肆营销等等，但比其他节日更麻烦一些。
比如以往节日，府内只需洒扫一番，并不费功夫，但元日可不一样，从布置到采买，送礼到赴宴，样样都需规划。
别提这般高门大户，便是现代小家庭过年，买年货、弄装饰都费事儿。燃爆竹、 贴桃符、 拜年、 乞愿……琐碎事很多，样样都要精细。
从古到今，过年买货都要涨价，提前把单子理出来，早点买省点钱。
而且初四还是双子的生辰，挤一块儿了，可不得忙碌。
写了会儿，有信送来。
祝明璃从婢子手里接过，是祝清来信。
不似说话爱拽词说废话的祝源，他言简意赅，说昨日推演到了暴雪之兆，司天台已寻内阁商议。阿翁果然在天有灵。
后面附上修改好的文稿。不愧是自小畏怯阿妹的二兄，休沐在家就老老实实改稿子，不似祝源，一大早就计划着去吃暖锅。
祝明璃看了一遍，没问题，可以抄录了。回信写明，顺道多写了封信催祝源。
她和祝清都不知道，因为祝清一直为书稿费神，每日上值都在写写改改，被人瞧见了以为他醉心公务，刻苦至极，终于推演出了暴雪天象。上峰看在眼里，心中甚慰，年底考评已提前写了个“上等”。
就连祝源都因为压力变大，化痛苦为灵感，编排了一首极佳的乐谱。太乐署众人都以为祝源痛改前非，决定上进了。
总之，无心插柳柳成荫，兄弟俩风评因为摸鱼给阿妹打工提升不少。
祝明璃回信后，在计划上插上一条：暴雪，放粮。
之前看到天气提醒后，祝明璃就一直在让沈府管事采买低价陈米。年关将至，许多高门都会将陈米卖出换新米，图个吉利，正好让她收购。
若是暴雪就一两日，危害不大，没到放粮的地步，陈米便用作年礼给仆役、军卒家口、田庄。沈府与米粮行有交情，大量购入比私人零散买入更划算。
写完歇一会儿，午憩起来，又有来信。
是严七娘。她学了祝明璃的写信风格，十分直白：再七日便是阿翁寿辰，三娘可准备好生财了？恰逢小雪，何时寻个茶肆一聚，共商此事——
作者有话说：妈呀定时发表设劈叉了不好意思